道高一尺魔高一丈,辟谣的速度总是赶不上造谣的速度,要靠这么一本书来完全清除自己被谣言扭曲的认识是不大现实的,而这本书的好处在于,在授人以鱼的同时也授人以渔,让我长个心眼少受骗。
一方面,它让我对媒体以及各种信息渠道的真实可靠性产生了怀疑。说实在的,以前我总觉得那些网站上发出来的生活经验是对的,因为传播假吃木瓜可以丰胸之类的信息似乎不能给他们带来什么利益。但是我太低估他们了,造谣传谣有时需要的并不是利益刺激,目的可能只在于懒于去验证以及希望引起关注。我也在不知不觉中充当了很多次谣言的传播者。《吃的真相》已经出到第三部了,可见光食品领域谣言之恶已经罄竹难书了。每天面对这样一个谣言盛行的信息传播体系,不得不警惕了。
另一方面,这本书也让我对自己产生了怀疑,我的脑子里有多少错误的认知?我曾经很自信很固执地认为我读书识字,自然就能增长见识,现在看来不然,正如钱老所说的“识字的人受印刷品的骗”。我曾经真的避免同吃鸡蛋与豆浆,还以此来建议朋友。可见人不可以不谦虚谨慎,读书人更不能自以为读了几本书就了不起了,因为我们的知识可能是错的。尽信书不如无书,应当思辨、实践。
第三,我也对这本书产生了怀疑,所以我给它减了一星。书作者是个食品工程专业的博士生,他的结论大多数是建立在同行评议的论文以及较权威的书籍基础之上的,也引用了不少FDA的观点,还有少部分是逻辑推理出来的,说到底,都是依靠所谓的“科学”。我以前以为科学意味着真理,但是近来越来越对这个观念产生了怀疑。我相信真理是唯一的,但是通向真理的路却多种多样,而科学知识其中的一种。而作者的言辞之间给我一种“科学至上,科学唯一”的感觉,似乎只要是科学证明是对的就是真理,科学没有肯定或者没有给出确定结论的我们就可以不相信。但是科学也有其局限性,它目前还没有强大到能完善解决所有的问题,现在的科学结论将来也是可能被推翻的。而且,除了科学自身的问题之外,科学研究者、传播者毕竟也是人,也会犯错误,也会有偏见和私心。所以有时我也愿意相信一些经验、感觉。
总之对我而言,这不仅仅是一本关于“吃”的书,更是一本关于“真相”的书,我们平常听到的看到的流行说法是真相吗,我们自己坚信的东西是真相吗,而科学意味着真相吗?
重点在于“真相”
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