从当当收到书后就迫不及待的翻阅起来。和市面上前段时间热炒的养生类图书相比，本书言之有物，言之有据，不玩玄虚，靠谱——特点就是真科学。
从食物中摄取能量、营养是人类生存的必须。人体出问题大多也是从吃开始。与其重视后段的医治、养生，不如从吃开始。考虑到中国的饮食习惯、科学素养的情况，书籍既通俗易懂又有指导意义的显得十分必要。一句话，看得懂，信得过。
逐步改掉不良的生活习惯，纠正偏见和错误认知，把同亲戚朋友的谈资从股票地产改为饮食、健康、科学精神的培养。
想到自己上中学时的各科自然科学课本，从内心发出感叹——要是课本也这么有趣该多好啊！从中学到大学，课本就是知识的罗列——很成体系——但也无趣，与生活脱节，纯粹应付考试。我现在早已忘记海葵属于XX动物（记得这个动物的名字也仅仅是为当时同班一同学因脸大外号葵花），丝毫不影响当时生物考试九十多分。如果把中学课本改成本书的样式多好，从一个个例子出发，由多种学科的科学来说明来解释。不仅仅学习了相关知识，还对生活有帮助。
和周围的人讲此书很值得一读，大家第一反应是哪儿能下载。免费得到固然很好，但长久以往很难维系作者的热情。
科学松鼠会是从《南方周末》上了解到的，去网站看了看，各式科普小文令人着迷、大呼过瘾——虽然我是学经济的文科男。我相信随着时间的推移，互联网的深入，科学松鼠会的努力，国人科学素养肯定会不断提高，那些打着科学旗号忽悠人民的广告销声匿迹。
靠谱的养生书
《吃的真相》热门书评
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科学的朋友和敌人
236有用 24无用 邱小石 2009-12-19
问你一个问题，科学最好的朋友和最大的敌人分别是谁？ 一下子想不出来？我们用《吃的真相》里的一篇文章来解析。 第192页，“一只小鸡几个翅膀”。 这是我也听说过的一个故事：某某洋快餐特别养殖的鸡，提高了鸡长出翅膀的产能，每只鸡的身上都是一圈的翅膀，为了让更多的翅膀有生长的位置，每只翅膀...
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《吃的真相》作者自序
105有用 2无用 钦德（嘉海） 2009-12-12
我没有想过有一天会出一本这样的书。去年姬十三问我有没有想过把这些文章出本书的时候，我说没想过，我既不知道怎么操作，也没有精力去做。他说，你把书稿给我吧。于是我把这些文章给了他。他后来还找来了小庄华丽地加盟，而我就甩手了。所以后来跟别人谈起这本书，我都不好意思说是我的书，而经常说是“松鼠会...
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文艺女青年不可说服吗？
85有用 6无用 [已注销] 2009-12-17
虽然我们有着据说世界上最难的理化数学教材，可还真的一点儿都不耽误伪科学横行。特别是具有重大获利预期的保健养生领域。当年的红茶菌打鸡血甩手疗法气功热的土壤并未有根本变化，只不过随着竞争加剧，一种伪科学已经很难独领风骚，但取而代之的，是伪科学们争奇斗艳百家争鸣你方唱罢我登场。在伪科学受众中，文艺女青年，...
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让《吃的真相》成为“食品工程”的教材
47有用 17无用 邱小石 2009-12-11
每当有人问起我是学什么专业的，我都会觉得费劲。因为，接下来我就会面临着一长串的解释。因为，我现在从事的工作和所学专业，差距太大了。一般会从我国的应试教育谈起，解释为什么在那个高考年代，能考上大学就不错了，还谈啥个人爱好。就连文理分科，都是一个虚荣的选择：理科念不好，才去读文科嘛。我学的理科，大学的专...
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吃喝有真相
41有用 1无用 Bob 2009-11-24
对我的前程，我老爹曾有套朴素的理论：若能考上大学，就去学做医生；若考不上，就去当名厨子。在我看来，这两项毫无瓜葛的职业，潜在的唯一共同点是，都能练刀工。老爹却认为，这俩职业重要极了。他总认为，是人就得吃饭，所以厨师不会失业；是人总可能生病，所以医生不会丢饭碗。他一辈子生活在农村，不懂电脑、极少看报，...
