给我把葡萄酒烫烫斟几盅
喝酒这件事儿,几乎是人类千百年来最必不可少的放松方式了。我小时候大人们就培养我,经常用筷子沾着白酒让我尝尝。酒总是和人们的放松,精神愉悦相关,当然也有由于苦闷喝酒的,不过总起来说喝酒得碰见让人高兴的事儿。比如我们马上就要过年了,喝酒肯定必不可少。
不知道大家有没有注意到老百姓喝酒整体结构的变化,记得最早的时候,白酒是老大,到哪儿都是老白干二锅头,大人们都喝得很谨慎,生怕多了丢人;后来开始逐渐有了香槟,女人和孩子开始喝了,再后来开始才有了啤酒,啤酒占据了很久一段时间的主体地位,后来才开始有了一些洋酒,老百姓们普通的洋酒也不多见,顶多也就喝喝葡萄酒。据传说,葡萄酒刚刚开始普及的时候,有人怀疑人民是否能接受那种又酸又涩的带色饮品。但是依照目前的情况来看,人民的整体味觉还是有着强大的潜力的。现在就连最基础的小超市都在卖葡萄酒,其实价格也不算太贵,老百姓也不在乎什么年份产地之类的,顶多也就图餐桌上一个花样。打开电视,时不时就蹦出个西服革履的老外胡子拿着酒瓶,还必须得用洋文配上解说,生怕人民觉得不够排场。
其实老百姓喝了也就喝了,酸了也就酸了,心里高兴就行。可是一个东西出来毕竟很突兀,中国最近流行的其实都不是单独一个东西,而是一个系统。比如葡萄酒流行起来并不是人民买买尝尝就完了的,至少卖葡萄酒的肯定不这么想,理念啊,品味啊,都给我往里加。前些日子又有人搬出上个世纪的一个本来就没那么正式的科学调查,换了个年号加到广告里了,那个伟大的发现说法国人心血管疾病的发生率和心脏疾病导致的死亡率比其他别的国家都低。然后就有比这个发现更伟大的科学家说,为什么呢?那是因为法国人爱喝红酒。众世界人民“哦——原来这么回事儿”。纷纷揭竿而起,开始喝红酒。
很奇怪怎么当时没有人说身上擦香水能降低那两个率呢?或者说穿时装对降低两个率有显著作用,甚至你可以说守着凯旋门和卢浮宫能减少两个率。
奇怪的是有人就信了。现在哪家桌子上没有红酒?人民平时吃饭的时候有事儿没事儿都会小酌一下。还有各种酌法,干喝的,加可乐雪碧芬达的,烫着喝的,大杯狂灌的,小杯滋溜溜的,大家彼此一瞧:喝吧喝吧,反正强身健体。
当科学二字不再是一种崇高而是一种推销方式,当科学发现不再是一种推动社会进步的动力而成为一种炒作的凭证,我们其实要反思的东西有很多。
记得前些日子有本书叫《吃的真相》,里面的作者云无心用安慰剂效应来解释,我觉得挺恰当的。以下知识来自百度百科,给您省去拷贝搜索的时间:
安慰剂效应,又名伪药效应、假药效应、代设剂效应(英文:Placebo Effect,源自拉丁文placebo解“我将安慰”)指病人虽然获得无效的治疗,但却“预料”或“相信”治疗有效,而让病患症状得到舒缓的现象。有人认为这是一个值得注意的人类生理反应,但亦有人认为这是医学实验设计所产生的错觉。这个现象无论是否真的存在,科学家至令仍未能完全理解。
当人民普遍都在安慰剂效应的影响下,一些东西势必会流行起来。有人觉得安慰剂效应是个医学理念,其实我现在更觉得它偏向于一种商业理念,这个理念能让某些人摆着无辜的脸赚很多钱。
云无心还说过一句现实的话,说即使葡萄酒里有那种东西,你要是想补的话还不如吃葡萄喝葡萄汁来的容易。我觉得还能减少酒驾被交警扣住的机会。
商业和科学不断地经历蜜月期和冷战期,但是无论在哪个时期,人民群众总是被动的。说实在的,有些事情没有那么纠结。科学家和商人也不能被挂上崇高和利欲熏心的刻板印象。现在的社会也经常出现一些坏科学家和好商人的,不是吗?所以关键还在人自己的觉悟。 其实多一些像云无心那样的科学家,我们的世界没准会更适合人类居住。
至于喝酒这件事儿,我想问问那些炒概念的人,你们累吗?喝酒本来就是一件挺放松的事儿,你们非把它搞成神圣的事业,饶了老百姓吧。
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