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烘培玩家要看的書!!

小栗子 对 最详尽的甜点制作教科书 的书评 发表时间：2010-12-09 12:12:53

首先我之前已经购买了也是川上文代的<西式糕点制作大全>
非常喜欢而且内容非常的充实~
所以对于也是川上文代的<最详尽的甜点制作教科书>自然很期待~
在拿到书的那一刻自然让人惊喜了~
图片清晰再加上两百多页的全彩印刷, 书本的確很厚实~
质量绝对不会让人失望的~

对于一个烘培新手来说这是一本值得购买的烘培书,
一开始简单介绍了基本技巧,
对我来说打发蛋清是一件非常困难的事情, 因为没有买电动打蛋器,
一切都靠手打.. 有时候打了几十分钟还一点效果都没有..
后来才发现原来自己在一些要领上错误了..
在下次的烘培中好好运用运用书本上所教的~

我想作为1本甜点书最吸引人的地方自然是图片~
每张大图片的甜点都非常诱人..
这本书一共有7个章节, 每个章节都用不同颜色来代表,
这让读者在翻阅的时候更容易找到自己要制作的甜点~
再加上步骤图和其他的烘培书相比是非常多..
各个步骤图加上配文简单明了, 让读者在制作过程省心..
另外和其他甜点书不同的地方是几乎每款甜点都有特别指出要点和错误示范..
还有特别用图片表示失败案例, 让读者更能了解在制作过程中所要注意的事情..
非常的仔细.. 可见作者的用心~
从而提高成功率我想这是这本书另外一个值得买的优势..
这本书的另外一个特色是每一款甜点都有一篇相关的小介绍..
在吃和做的同时也获得一点小知识^^

最后真的很喜欢这本书.. 新手们买来参考参考也很不错~
另外再推荐<西式糕点制作大全>..
玩烘培的人真的很适合买这2本书放在家里偶尔翻翻, 会得到不少的知识^^

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对“烘培玩家要看的書!!”的回应

永远在减肥
永远在减肥 2012-03-20 09:39:54

那么这两本书到底有什么不同呢？侧重点分别在哪里呢？

回应他
黄大豆
黄大豆 2011-05-08 21:12:02

哦~谢谢ls~~hihi^^
我买了这本先看~看着就开心。

回应他
[已注销]
[已注销] 2011-05-08 17:42:57

回ls，我在别的评论中看到两本书应该没太多重复的地方：http://book.douban.com/review/4600137/

回应他
黄大豆
黄大豆 2011-05-06 21:57:08

恩 同问呢。我在纠结这两本书买哪一本？

回应他
Chelsea
Chelsea 2011-02-18 22:36:28

请问下，，两本书会不会有很多重复的内容？

回应他

《最详尽的甜点制作教科书》热门书评

最详尽的甜点制作教科书

书名： 最详尽的甜点制作教科书
作者： [日] 川上文代
出版社： 河南科学技术出版社
原作名： イチバン親切なスイーツの教科書
译者： 书锦缘
出版年： 2010-10
页数： 224
定价： 48.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787534945878