黄磊活跃在大众眼前的年限似乎已经特别久了,时间久到我已经快忘记当年他还是一枚正宗的文艺青年,发过唱片演过徐志摩,一头长发飘飘也遮不住忧郁的小眼神儿。
现如今的他,中年发福不少,身边有深爱执手的妻子,还有多多可人儿和多多妹妹的陪伴,幸福大概就是把家生活成最简单最纯粹的样子。
《黄小厨的美好日常》无疑真的就是一本菜谱。
里面的菜式再家常不过,你根本不需要担心自己学不会,因为每一个步骤都清晰明了。
黄磊的这本书,文字中的简朴恰恰反映了他的性格与为人处事。文字是人的性格和灵魂最好的镜子,总是能把自己内心深层的东西展现出来。文中有一句:“享受酱醋茶,不忘诗歌酒。”说的就是让生活过得就是该它原本的样子,酱醋茶的实际,我们照样把酒言欢,诗歌酒在现实生活中得以“发酵”,更加香甜。
一年四季,唯有吃食是不间断的活跃在人们的生活中的,而这也贯穿在我们童年乃至不断成长的过程中。我们记住某个人的方式,是食物的味觉和嗅觉加深了那个人在脑海中的印象,黄磊在书中提及小时候吃的东西,大部分都与家人的有关,以至于到了现在的年岁,他同样用食物拴住了妻子和女儿们的心。
女儿多多曾经在《爸爸去哪儿2》中提及到最喜欢吃黄磊做的菜,并且带着一脸的自豪与骄傲,大概会下厨的男人最能俘获女孩儿们的心了,唔,我说的包括与之年岁相守的孙莉。
每一样食材唯有投入爱的烹饪才会变得闪闪发光,步骤的简洁与繁琐都是代表着烹煮食物的人的用心。
黄磊说:“有烟火的地方才是厨房,有烟火的地方才是生活。”锅碗瓢盆的容器盛满精心挑选的食物,文火慢炖,大火爆炒,无论哪一种方式都看起来热烈或是温柔,然后食物的味道就在这蒸腾的一起一落之间迸发,最后投入爱,美味佳肴就此出现。
厨房里忙碌的妈妈背影最美,因为她收起了平日里的骂骂咧咧,下厨让一个母亲变得柔和,食物中不带着暴躁与心急,反而是在煮饭的过程中把自己的另一份特殊的爱放进食物里。这可能就是——即使我们知道母亲的严厉,可食物的记忆总是取代了严厉里的暴躁因子,怎么也忘不掉母亲的那一道拿手好菜。
如果你的男朋友或是女朋友愿意花心思为你下厨,那么请好好对待他/她。烹饪是比生活中任何一项事情都需要来得细致和投入的。食物是最苛刻的东西,它能最快的反映出一个人是否用心,毕竟味觉是最直接的。
“你疲惫,忧虑,烦闷,此刻,走进厨房,系上围裙,锅里的水开始沸腾,你的心情也随之升腾。你知道,你只是需要这一餐饭的美好。”我相信所有一切不美好,都将在因为这不温不火的沸腾慢慢消融,食物隐藏的巨大技能不仅仅在于喂饱我们的胃,还在于暖了我们的心。
有空读读黄小厨的书,没有华丽的语言,却将生活的真实一点一滴地铺陈在人们眼前。
心情不好的时候跟着书里的菜谱做做菜,然后邀几个好友,或者是亲戚家人,和和乐乐地吃上一桌用心烹饪的晚餐,我想这才是平淡生活里最真实的模样。
烟火之处是人间,会煮饭的男人是神仙!
酱醋茶里蕴真理,诗歌酒爱暖心田。
烟火之处是人间
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