誰賺走了你的咖啡錢

希爾達对卧底经济学的书评发表时间：2007-10-19 09:10:07

作者的前言取了個言簡意賅的題目：「全世界沒有人能獨力煮出一杯卡布奇諾」。聽起來像是廢話，但請相信我，真的很多人不知道這件事情。

怎麼說呢？我是個外食主義者，當然最重要的原因是我不擅於烹飪，講難聽點就是，我做的東西沒人要吃……ok，這不是重點，重點在於我太習慣付錢買熟食了（不是買材料喔），所以，只要我認為菜色和價格相當，口味也不要太差，我就願意掏出錢包拿起鈔票來付錢。但我這種行為，常常被同事們嘮叨：「這碗麵居然要 25元！你知道這裡面材料才多少錢嗎？」諸如此類。25元的陽春麵很貴嗎？雖然不算大碗，但吃了也很飽耶。每次聽到這種話，我總是不甘心的反駁：「就算麵條+蔥花+少許青菜+水才沒多少錢，但是人力要不要錢？電費呢？店租呢？就連裝麵的紙盒子也要錢吧，更別說老闆的利潤了。」不過這種說法，仍舊被其他人嗤之以鼻。

作者講的比我好，雖然這兩個例子不太能並列，但他以卡布奇諾為例，如果有人要獨立煮出一杯咖啡，他得：

1. 種咖啡樹；
2. 採收咖啡豆；
3. 烘焙咖啡豆；
4. 養牛兼充當擠牛奶工；
5. 順便製造組裝咖啡機；
6. 窯燒個馬克杯……etc

前言中另外提到：「你覺得，自己只是在享受一杯充滿奶泡的卡布奇諾，但在經濟學家的眼中，你跟這杯卡布奇諾卻是玩家，一場錯綜複雜的訊息與談判遊戲，能力競賽與智力鬥爭的玩家。這也是一場風險很高的競賽：這些賣咖啡的人有些賺了很多錢，有些則否，還有一些正盤算著怎樣才能讓你把口袋裡的錢掏出來。」喔喔喔～～這就是本書的重點了，到底到底，別人是如何賺我的錢？店面位置是不要說了，精華地區的店面當然價格也就貴了點，但賣場的商品排列方式、集體價格鎖定策略等等，還真的是死老百姓如我沒想到的東西。

簡單來說，這本書的文筆幽默，道理淺顯易懂，對於全球化自由貿易那章，有興趣的人可以再去看看「抉擇：自由貿易vs保護主義的寓言」這本書，可以體會得更多。

有用 49 无用 7

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建戈 2010-05-24 13:34:06

写搂主这个事情的，有一篇名文，叫“I，Pensil”。

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