【主要内容】
1、含麸谷物可能造成过敏性炎症：包括神经缺陷、抑郁、狂躁、双相等心理疾病、注意力缺失（多动症）、记忆力受损、血栓、老年痴呆等；
2、胆固醇有利于脑的发育——为鸡蛋正名；
3、脂肪分有益（欧米伽3）和有害（欧米伽6）两种，其中冷水鱼、坚果等食物富含欧米伽3，而常见的黄油、大豆油、花生、芝麻、玉米、葵花油属于欧米伽6。
——而大多数人对此认识不足。
减少饮食中麸质（甚至碳水化合物）的摄入比例，将蛋白质作为主要供能食品，补充胆固醇、脂肪酸、维生素A、D、K，将有效改善上述炎症性反应或疾病。
【作者主张】
产酮饮食+合理休息/锻炼，以保护大脑和身体健康。
【摘要截图】
《谷物大脑》书摘 https://www.douban.com/photos/album/1628449585/
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【困惑求证】
想问问抑郁、狂躁or双相、神经问题，以及记忆、阅读障碍的朋友们~~~
泥萌的饮食中碳水化合物（尤其是糖和面食），以及欧米伽6脂肪（黄油、菜油、花生等）比例高吗？
——如果增加蛋白质（偶蹄动物肉、鸡胸、冷水鱼）、胆固醇（鸡蛋）和欧米伽3脂肪（冷水鱼、坚果等）后，情况会得到改善吗?
【以及，一些质疑】
1、产酮饮食，对肾脏带来的负担并没有讨论，其是否是一种可以长期坚持的安全生活习惯有待进一步研究。
2、看到一篇直接质疑：《歪理邪说 (评论: 谷物大脑)》 https://book.douban.com/review/7572283/
不清楚，觉得会不会有点顾此失彼？
《谷物大脑》热门书评
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两个月实验表明，要么笨，要么秃
25有用 4无用 游丝 2016-08-14
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11有用 4无用 秋山闲吟 2016-11-27
方舟子：《谷物大脑》的真相方舟子 2016年10月14日 11:29最近国内风行一本从美国引进的“健康”读物《谷物大脑》，声称谷物以及水果和其他碳水化合物能对大脑造成永久的伤害，真相是怎样的呢？人们把米饭、面食这些谷物食品叫做主食，因为它们是我们每餐都要吃，而且往往是吃得最多的一类食品。谷物主要是提...
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歪理邪说
7有用 7无用 _ 2015-08-17
原始链接：http://www.amazon.com/gp/customer-reviews/R7YAG1F73O4W8摘录如下：This review is from: Grain Brain: The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar-...
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不清楚，觉得会不会有点顾此失彼？
6有用 4无用 还有诚猫特别胖 2016-05-06
【主要内容】1、含麸谷物可能造成过敏性炎症：包括神经缺陷、抑郁、狂躁、双相等心理疾病、注意力缺失（多动症）、记忆力受损、血栓、老年痴呆等；2、胆固醇有利于脑的发育——为鸡蛋正名；3、脂肪分有益（欧米伽3）和有害（欧米伽6）两种，其中冷水鱼、坚果等食物富含欧米伽3，而常见的黄油、大豆油、花生、芝麻、玉...
