细腻全面 不光包含了常见的生鲜粮油 还列举了在同类书中不多见的加工食品工艺及营养 数据翔实但不深奥 作为学习教材和科普参考都很不错
豆小瓣跟这个有仇
《食物营养与配餐》热门书评
-
我要骂娘了!!看书的简介被骗了,完全是一本无聊晦涩的教科书,谁要私信我,顺丰到付送给你~
1有用 6无用 professor 2015-02-27
我要骂娘了!!看书的简介被骗了,完全是一本无聊晦涩的教科书,谁要私信我,顺丰到付送给你~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~书是刚才亚马逊买来的,书给需要的人把,个人觉得这本书只适合学院派的看看,对我来说只是浪费了23元...
-
豆小瓣跟这个有仇
0有用 1无用 Z 2013-11-05
细腻全面 不光包含了常见的生鲜粮油 还列举了在同类书中不多见的加工食品工艺及营养 数据翔实但不深奥 作为学习教材和科普参考都很不错...