“酒肉穿肠过”最生猛的快意,是五脏六腑被伺候得妥贴安份,也就没了闲暇去顾及心中留的是神佛罗刹,还是妖魔鬼怪。最难的是忌口,所以总会想尽办法尝点甜头。这样的行径,后来让“偷食”被赋予了更多的生理诱惑。而小时候听大人押着韵说“独食独生疮,打死冇人帮”,就已经开始用残酷的警示来理解了分享食物的美好。
人命也是菜品,都有赏味期限。见过病重到不醒人事的情形,不难体恤到受罪者的苦处。由五谷杂粮和鸟兽鱼虫养活起来的身躯,到了需要依靠化学液体来维系的时候,俨然是一派“人为刀俎我为鱼肉”的无助。风烛残年就是一道残羹冷炙,回锅翻炒乏术,于是不久后就扔进了火化炉。
至于请客吃饭,“饭桌”和“酒席”是两个不同的概念。饭桌上,食物的风头不会被酒水抢了去。因此,掀桌子可是大不敬。饭桌上最适合放肆的谈笑风生,让荤素段子和肉色菜色交相呼应,掏心挖肺的情节和洋葱芥辣一样有催泪功效。 “酒席”听起来则更带有阴谋论调,几杯黄汤下肚,天晓得该说的不该说的,该吃的不该吃的,会不会都吐出来。当然,如果摆满了山珍海错,总有“老饕”会乐于为这“鸿门宴”一场而肝脑涂地。
也有食之无味的时候。味蕾充满惰性,生活充满无趣。先人们神农尝百草一般的体验后,便普渡世人一剂最有神效的开胃菜,学名五个字,叫“有情饮水饱”。
还有,一个曾经只手遮天,万人之上的将军,半世人都在挥权给他人赏口饭吃,哪里算计得到某天时势急转也晚节不保,会沦落到潦倒乞食,求以一碗热汤换讨一条活路的田地。八字命理的设计,难讲也参照过食物链的相生相克。
以上,未必和这本书有关。但《吃饭》不谈派系,不论“食”尚之道。写的是背井离乡的寡淡,苦尽甘来的馥郁,还有饭桌上、后厨里、野餐派的故事。一本书,似一堂宴席,端上的活色生香的“百家菜”,道道都和着浓重的人情味。食味人生,不止十味。
饿死事大
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