我们现在并不是要告诉你,你以后再也不能吃饼干了,我们绝对不想引起一场骚乱,而是建议用自然健康的替代品取代精制糖。排在替代品第一位的是龙舌兰酒或果汁。这类高营养的甜品对人体是非常有益的,它不含任何经加工产生的化学物质,保持着最天然的状态(完全没有被加工),含有丰富的维生素和矿物质。因为龙舌兰酒缓慢地被血液吸收,所以几乎不影响人体内血糖的含量,在任何产品或处方中都可以用龙舌兰酒来替代糖。 甜菊糖(Stevia),是从巴拉圭的一种植物中分离出来的另一种对人体有益的甜料。日本使用这种神奇的甜料已有几十年了,而在南美甜菊糖的使用已有几个世纪的历史了。事实上,世界上有成千上万的人用这种甜料来平衡血液中的血糖含量,降低人们对甜食的渴望,并且帮助消化。另外,这种甜料的杀菌性也闻名于世,它能够抑制细菌的生长。然而,不幸的是,这种甜料还没有得到广泛的认可。这种天然的草药甜料不含卡路里,也不会改变人体血糖值,甚至对糖尿病人来说也是安全的。但是因为人们对到处存在的良好的糖替代品还不能完全了解,或许它们正在制糖产业链中睡大觉呢。 精制糖的其他不错的替代品还包括浓缩甘蔗汁、未精炼的糖(Sucanat)、糙米汁、大麦芽汁、粗糖、甜菜糖、枣糖、枫蜜、糖蜜①以及赤糖糊。有些公司在枫蜜或糖蜜中添加猪油,以达到减少泡沫的效果,所以你要确定自己买的是百分之百的纯有机食品,不要再像以往那样自欺欺人。上述的天然甜味剂中几乎都会含有一种或几种对身体有益的成分:酶、钙、铁、钾、蛋白质、维生素B、镁、铬、粗纤维以及叶酸。有的甜味剂甚至含有复合碳水化合物。不是说一日三餐你都应当吃添加了天然甜味剂的蛋糕,我们仅仅建议你可以吃适合你的蛋糕。你要好好想想自己消费甜品的数量了。 现在你已经了解了天然甜料的种种优点,该放弃那些对身体有害的甜味剂了。显而易见,精制糖和玉米高果糖浆一样,对人体无益。万一你就像我们在本书第一章中描绘的可怜人,就请赶快停止食用含有阿斯巴甜的食品和饮料吧!
大明星最爱的瘦身书——自然健康的替代品
书名: 大明星最爱的瘦身书
作者: [美] 罗里·弗里德曼
出版社: 中信出版社
译者: 李华
出版年: 2010-12
页数: 264
定价: 28.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787508624808