不幸的是,我们的河流、湖泊也不比土壤好到哪儿去。不可否认,一些鱼类中含有人体必需的脂肪酸、维生素、矿物质和蛋白质,但是你也能从亚麻籽、南瓜子、芝麻、葵花子、大豆、水果、蔬菜、叶状青菜、大豆产品、全谷物中轻易获取这些营养物质。 鱼类和其他海产品中吸收了大量由工业和环境污染产生的污染物、废品,以及来自于养殖场的杀虫剂残余物。目前,鱼类和其他海产品中含有最多的污染物是水银和多氯化联二苯,这两种物质都很容易被人体吸收。、 其他值得我们注意的还有BHC、强力杀虫剂、DDT、狄氏剂、七氯和二氧杂芑。这些化学制品毒害人们神经,造成智力下降。人体能够自然产生乙酰胆碱,它促进神经冲动传递。一旦传递结束,就不再需要这种化学物质,如果它仍然留在体内,则产生毒害作用。所以,身体产生酶与胆碱酯酶,帮助我们除掉乙酰胆碱。而上述介绍的那些杀虫剂则抑制体内胆碱酯酶的产生,长此以往,就会在体内堆积大量有害的乙酰胆碱。水银是一种还没有被确定的致癌物,它能够改变身体的免疫功能,造成血压升高、眼睛失明或者身体麻痹,增加心脏病的致死率,而且降低男子的生殖能力。此外,它还会对胎儿、婴儿以及儿童的大脑造成永久性损害。
大明星最爱的瘦身书——鱼肉也好不到哪里去!
书名: 大明星最爱的瘦身书
作者: [美] 罗里·弗里德曼
出版社: 中信出版社
译者: 李华
出版年: 2010-12
页数: 264
定价: 28.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787508624808