美味欺诈•短评
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0 jjuner 2011-08-19
文字非常有趣,翻译也很流畅,总之是一本会让你兴致勃勃的读下去的书,大量的食品参加的例子穿插在文中,值得一看。
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0 jennie 2013-02-07
食品打假史。
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0 阿绽 2011-11-05
其实我到现在还没看完
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0 无感星人 2016-03-30
举例好看,但是好乱,没看完。
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0 水果烟 2017-04-27
有创意
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0 眼圈 2011-08-01
内容挺有意思的 但是作者写的好无聊。。。 像教材一样 这个世界真是恐怖
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0 renzhen 2016-06-26
老牌资本主义国家的造假案例堪称我国造假人员的教科书 唉
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0 毁灭天使 2012-06-28
专门讲述食物添加剂,假冒伪劣等制作的历史,也讲了打假,规管,立法等的历史进程,相对于前者来说,我们中国人算是司空见惯,见怪不怪了,对于后者,却是值得我们学习和一再思考的东西,问题在于,官方给予制假单位近乎半公开的保护伞,让我们这些普罗大众如何是好?进化自己,成为专家,是唯一选择.
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0 ph 2017-04-06
非常有趣,第一次接触科普题材。
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0 羟基乙烷之鬼 2011-12-19
往葡萄酒里掺水银…往葡萄酒里掺水银…往葡萄酒里掺水银…(抱头
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0 无法提供 2014-10-20
急着证明什么
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0 江湖人穪水上飛 2012-04-16
昨天在越秀的读书人家淘来的书,书品还是蛮不错的,人类的食品投毒史就是一部世界近代史,打从科技飞速发展起就从未停止过,从未......
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0 夜观天象 2012-10-03
这才是肮脏的食品
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1 tx 2017-01-28
食品人该读
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0 7carat 2012-08-24
很无聊。太学究
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0 ♠Lily♣ 2011-11-16
写书的人没来天朝 要不书能写的更厚。
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0 王二两 2012-05-02
早年,英国的面包行业管制真不错。
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0 小央 2015-12-10
制假售假自古有之,而欺诈与反欺诈的斗争恐怕一直都会持续。但是大众只会越来越习惯新型。以及很庆幸在我忌口的时候读到这本书!!
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0 百年树袋熊 2014-01-23
后半部分写的有些混乱,特别是转基因和合成香精香料方面。
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0 多多大臭屁 2011-07-22
大致翻了一下,语言没有那么有意思,内容还是挺丰富。是研究国外食品安全史的一本好参考文献。