学徒面包师•短评
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0 采姑娘的小蘑菇 2015-03-04
听说非常好!!
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0 灵均 2013-01-05
受益匪浅
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0 AcaciaLin 2011-12-23
大有启发=]
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0 芃 2013-05-18
收到的礼物,谢谢!面包的工具书,直到翻第三遍,才算理解了面包
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0 Melodie 2016-07-21
读的第一本比较系统的面包基础知识书。内容超赞,前半部分的故事也相当有趣。解构部分的知识家庭面包烘焙非常实用,下次试试书里建议的中种发酵和各种面包方子~
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0 小蘑菇 2017-05-30
发现制作面包的乐趣!充满无限可能
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0 眉间尺 2012-01-07
教科书啊教科书
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0 棉毛裤 2012-07-01
!!!!!太赞了!!!!ヾ(≧O≦)〃嗷~
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0 maywood 2012-08-18
即使很多技术达不到 还是爱不释手
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0 elin 2012-09-20
面包的圣经
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0 Lui。 2013-02-21
喜欢里面理论内部分!做面包应该不只是熟能生巧而已 知道面包当中到底发生了什么才能从各方面追求更好的!!不过理论知识希望更多一点!努力练习中(* ̄▽ ̄)y
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0 不够知己 2013-07-19
绝知此事要躬行
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0 摆摆 2013-09-08
学面包必入
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0 遛狗杨 2015-10-08
欧包宝典
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0 青溦 2016-09-08
简直能嗅到原麦香气
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0 Gustave 2012-07-30
这就是被我叫做《师徒学面包》的书!为什么师傅还要学面包啊!!
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0 nyaaaan 2013-03-25
好书!!!!必须的!!!!!!!!!!!
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0 费老师菲 2015-03-02
PDF扫描版
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0 飞翔的茶壶 2015-06-08
适合有一定入门知识和基础操作体验的人。
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0 沸柴 2012-10-05
面包爱好者必备宝典,不买悔终生!
书名: 学徒面包师
作者: [美] 彼得·莱因哈特
出版社: 北京科学技术出版社
原作名: The Bread Baker's Apprentice
译者: 何文
出版年: 2011-1-1
页数: 329
定价: 86.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787530452301