吃货辞典•短评
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2 费老师菲 2014-12-21
谢谢你给我的一切,虽然你不肯承认。比较好看,关于老北京的吃食写得尤其地道,我很喜欢。
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1 楚兰亭 2014-09-14
有了对比,才知道张公子写吃是多么美妙。
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1 洛梦蝶 2014-11-26
作为一本美食书籍,能写得令你胃口大开食指大动,有着强烈的要一尝究竟的冲动,那么它本身已经算得上成功。中国太大,历史太长,山南海北各色人等各个民族都有在自己独特文化和环境下衍生出的代表吃食,所以本书虽然冠名“辞典”,但是贪大求全显然不是作者所望,仅精选其中的代表,就其掌故、渊源、派生、做法以及口味进行一番挖掘和描摹,即便文字没有刻意华丽,甚至词句还略有重复,但已足够赏心悦目,活色生香。作为京派文化作家,写出过一系列京味儿十足的描述老北京风貌、饮食、风俗的散文的崔岱远先生谈起帝都之外的吃食也是如数家珍,配以用笔简洁但神韵独具的手绘插画,令这本书格外精美,叫人手不释卷,乐于反复阅读,从文字中寻找与自己回忆匹配的片段,更叫吃货们倍加珍惜生活之美好,人间之真味。
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1 玄子 2015-06-10
一个吃货的文化修养。
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1 颜 2015-09-12
学习了
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0 herobook 2014-08-14
由商务印书馆出版一本有关吃的散文随笔,你觉得是过于隆重了还是确实有分量?那你就该去读一读。
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0 京城文人 2014-08-21
★ 这是一本讲究“场合”的美食书:吃食的况味与场合密不可分,本书打破常规,分为“家里吃着舒坦”、“街边吃得随意”、“饭店吃个名气”三部分。 ★ 这是一本顺应“脾胃”的美食书:词条的排序别有用心,“家里吃”部分考虑了荤素搭配,顺应了四时节令;“街边吃”一部分则大致依照了晨昏次序;而“饭店吃”一部分则仿效了宴席的上菜顺序,大致讲究个冷菜热汤。 ★ 这是一本可饱“眼福”的美食书:全书配有近百幅手绘插画,着眼于美食的各种细节,连筷子都各不相同,深藏着关于美味的幽默表达,与读者一起去寻味。
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0 北京小雨点 2014-08-22
崔老师写吃最拿手,读吧,不会失望。
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0 睿 炀 2014-08-24
很好
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0 寒冰领域 2014-10-23
我非常喜欢这本书
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0 J.Phoenix 2015-06-03
作者描写的欲望太强了,写的吃食未必腻,作者的文笔显得很腻。
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0 飞机echo号 2016-01-10
读的意义不大,纯属消磨时光
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0 左手塔图 2017-03-01
写得有滋有味,读完书淘宝购物车快加满了
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0 蓝心书屋 2014-10-12
商务精品,吃货不可或缺的读本之一!
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0 纺灰 2015-08-08
吃货可能就是这样了吧,即使自己不会做,但却可以讲出每道菜历史渊源和做法中最独特精到的方面
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0 芝士排骨火锅 2016-12-07
就喜欢大晚上给别人发语音念这本书…
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0 时延颜 2015-10-26
其中有些如红烧肉、水晶肘子、鲅鱼饺子、生煎、桂花莲藕和西湖醋鱼确让我这天天肉肉肉的垂涎欲滴,以至于第二天就去吃了生煎。看时就想,原来这样写出来这是不错啊。顺道看书中提及太多次随园食谱,决定好好看看。
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0 和书籍来场约会 2015-01-30
将中国东南西北的特色菜几乎都点到了一遍,不管是街头小吃,还是以前的宫廷菜肴,都配上了浓浓的亲情;尤其是一些街头小吃,现在已难觅踪影,唯有画菜充饥了。
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0 无为无形 2014-08-23
挺有意思的一本闲书
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0 烤翅 2016-09-08
生动有趣,引经据典