真味•短评
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alsdlt
2016-11-09
看这种文字，胜观10本菜谱
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corbelle 2017-01-26
非常细致有趣 高级料理 家常烹饪 食材 原理 餐厅管理 无所不包
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saber 2017-02-17
能看懂的就只有最后一章，我离吃肯定还有很远的距离。
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王佳芝 2016-04-17
文字不见得愉悦， 但对食物的探索挺有意思的。 作者既有日本人的严谨， 又有享受各种各样吃法乐趣探索精神，大赞
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Agatha 2016-04-30
有些简单但很实用的家庭料理提示，感觉完全可以用起来。
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还有诚猫特别胖 2017-05-05
可能暴力菜谱党会觉得话太多——但其实在技巧点睛的基础上加了作者自己对文化的理解，以及一些看起来不相干但实际上交代思路的文字。总之，获益匪浅 <(☆'ω'☆)ﾉ♥♥♥！
