君之的10分钟蛋糕•书评
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爱吃蛋糕
0有用 0无用 Candy 2011-01-10
如果大家喜欢吃蛋糕,但是又不想出去蛋糕房买,大家可以参考这本书,本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。如果你0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。本书超...
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一种很棒的生活态度——认真、纯简
2有用 0无用 bongbongba 2014-01-21
在家自己制作糕点是我半年以来的新爱好之一。西式的烘焙像是一场场精密的实验,把配方中规定量的牛奶、蛋黄、奶酪、打发好的蛋白、面粉,还有抹茶、可可等原料以规定的方式混合拌匀,佐以一定的温度和时间,守在烤箱...
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烘焙新手必读的一本书。
3有用 0无用 Mitt 2010-07-16
这是君之的第二本书,延续第一本《跟着君之学烘焙》简单易学、新手宝典的风格,在决定作品成败的细节小处做得非常贴心、细心,非常难能可贵。