京味儿食足•短评
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0 周媛 2014-03-28
饿
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3 Judy 2015-06-23
看完觉得没一样想吃的,狭隘地同情了一下北京人民…
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5 冷百科孙小社 2013-01-06
吃货作为一个身份,在今天已经沦为廉价的标签,成了用来混淆控制体重的无能的现实的借口。崔先生笔下的一日北京人,告诉我们吃货其实是有着最端正的生活态度的一伙人,他们对吃的要求不是贪,不是在旅途中胡乱吃些所谓名吃还要拿手机照下来炫耀的浮躁的人。吃货的特质就是耐得住等待,等待柿子熟,等待香椿抽芽,等待用大捆葱熬一小碗葱油烧海参的漫长过程。吃货要长于区分,味道的层次感需要他们耐心细心地层层剥离,而不是一水儿味精也妄称鲜香。崔先生笔下的老北京可爱之处是他们的闲,一快起来,飞速发展的城市化建设就成了那碗令人沮丧的炸酱面,辣死人的担担面了。