至爱面包•短评
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芒森 2016-02-18
很不错！理论知识非常详尽丰富，全面补习了一下系统知识。介绍的面包种类也很丰富，全部都想做啊啊啊！已经开始养天然酵母以及败了一块石板了噗(ー`´ー)
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zhuliya 2016-10-06
能看博客就没必要买这书，虽然里面写的很详细，但我觉得还是配方太多，理论太少，其实只要几种基础面包种类说透了，别的只是加点辅料，变变造型而已，面包说到底还是练，品种太多其实能全做完的没几个人
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饼子脸杏儿眼 2015-07-10
已入已入！！
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炸串 2017-05-04
怎么会只有八分？!
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黑布林 2017-03-22
很系统的一本书。解决了之前的一切疑问。
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filippo0809 2015-10-23
理科生的面包书，扎实，详尽，可操作
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花植 2016-07-23
内容太好，要慢慢磕
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花宓 2016-10-17
相当实用
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halfool 2016-10-08
满满干货的诚意作品
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藻品 2017-02-23
粗粗翻看一遍，第一印象感觉难，光看烘焙百分比那一章就把我难倒了。妈呀，做个面包还要算一堆数字。不是说，数学长大后就用不着了吗？咋在做面包这事上又蹦出来了啦！不过得其鱼不如得其渔。我明白面包想做好，原理还是要掌握。这是一本专业性较强的厨房用书。
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四月李 2017-04-24
理工女写的烘焙书～可以，很强势
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思葵 2016-01-19
懒癌患者就不要买了……方子里的直接法几乎没有;)
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Latania。 2015-09-10
大致翻看了《至爱面包》，关于面包原料工具流程原理写得好棒！自己太懒了，所以对天然酵种还是怕怕的，幸好作者给出了天然酵种和干酵母之间的换算方法。配方部分关于面包风味和制作要点的描写也十分详细生动！虽然家里没有石板不过有铸铁锅（略不敢用），但还是决定试试，因为发现欧包大部分不含糖！
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豆豆 2015-07-12
非常非常丰富的一本面包书，告诉你关于面包的一切！有世界各地的各种经典面包，从怎么做到怎么吃！是非常细致有诚意的一本书。＃看那么多面包书就为了能做出在英国时总吃总吃的一款芝士面包真的＃
