最详尽的冷冻保存教科书•短评
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1 明在 2015-10-27
除收纳外,日本主妇的又一绝活。
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1 午夜飞行 2016-12-24
不算很实用(就是说看过之后没有太多用处了),但是绝对是一本看过值回书钱的好书。
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0 不做小妖精 2016-04-25
有时食材买太多,不吃掉浪费了是挺可惜的
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1 Uncle Left 2016-08-16
我要当个好的家庭主妇
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1 紫 ↑↑↑ 2015-05-10
买了宜家那种冷藏的小袋子,一次没用过
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1 子微 2016-02-13
对日本人的精(jiao)致(qing)表示叹为观止。全书学到的内容只有三:1.分成小份冷冻避免食材反复冷冻;2.可以在冷冻同时腌制食材;3.高汤可以用冰格冷冻成块状分次取用。
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1 珍珠蜜小奸細 2016-03-13
整本书翻来覆去主要说了两点:分小份装;分小份用保鲜膜包裹再装进冷藏袋。
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1 Melodie 2015-12-02
脑洞大开,已经买了小密封袋打算试试
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2 杀敌一千尼姑子 2014-11-21
神书
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1 海岸 2014-01-08
非常科学细致地冷冻存储各种食材,冷冻窍门和期限,然后有效率地快速做出家常饭菜,适合小家庭或一人食。日本主妇有着精益求精的钻研精神,膜拜!
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2 妳妳妳妳妳 2016-09-03
2016.57 基本每周都要从冰箱清理出好多要扔掉的东西,明明买的时候也是真的需要。想一想其实是因为每次做饭需要的准备工作太多而懒得动手,即便是有着大把空闲时间的现在,基本的meal prep对我来说还是很有必要。前半本书是各类食物的保存方法,后半本是衍生出的日式食谱。还有目录和索引,很用心。
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2 Tooka Tooka 2015-07-15
对我来说挺有用的,但如果你不是某天神经病发辗转难眠想着神啊我要如何更高效地冻豆子,那你就没这个需求。
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1 吃饱饱的贼贼 2014-01-08
这个系列的书都特别喜欢,所以收集全了~这本书看似冷门,但是其中的内容实际上每个拥有冰箱的人都改掌握。特别是很适合单身或者小家庭的人~可以为一个人的晚餐或者快速晚餐节省很多时间噢!
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3 小吉丁 2014-10-19
被骗了。全书只有一种储存方法:分成小份,装在密封袋里。
书名: 最详尽的冷冻保存教科书
作者: [日] 吉田瑞子
出版社: 辽宁科学技术出版社
原作名: 冷凍保存の教科書ビギナーズ
译者: 闫凤敏
出版年: 2013-10
页数: 176
定价: 46.00
装帧: 平装
ISBN: 9787538181272