川菜杂谈•短评
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0 塔可夫斯基的镜子 2009-11-01
2009年10月1日 上海季风书园。P41说凌子风夫人郭兰芳,再翻两页P45变成韩兰芳了。八卦大多蜻蜓点水。
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0 日烟火 2009-09-17
不太喜欢。虽然有很多菜,写的着实差强人意。
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0 一大坨 2010-11-26
文章有点零碎,还是有价值的
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0 Lo 2011-02-13
T-T
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0 月中 2011-02-15
车先生是老成都,又是记者出身。真真正正能把成都饮食写的入味的,首推他和唐振长先生。唐先生是世家子弟,也做过记者。
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1 greenhands 2011-03-26
读了这本书以后才明白什么是真正的川菜
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0 Reynard 2011-10-24
车老 乃一极品老饕。。这书 非烹调指导。。而是“开眼界”用的!。。。书里的有些 私房菜。。已然近乎传奇。。。夜半口水三丈。。。
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1 迷途小書生 2011-12-27
作者显摆,文笔欠佳,但穿插文中的个别传奇川菜菜式确实勾起我的兴趣。
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1 tatajoker 2012-02-15
拾贝。趣事多多。
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0 Laputa 2012-09-05
麻婆豆腐的经典做法,不放酱,只放辣椒面。
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0 胖哒 2012-11-20
写得也没大家说的那么遭啦,只是少了点人味,看得咽口水的地方还是很多的。
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1 启罗米突 2013-01-23
不怎木样
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0 张阿包 2013-03-03
车辐老先生是成都大侠。
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0 夸梅@勒布朗 2013-11-16
写饮食小文,最忌讳没有情趣。车辐老先生一身老干部的朽味,文字乏味至极。
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0 O 2005-11-16
非常好看,就在床头
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0 Angela 2011-06-30
想去川办撮一顿了。
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0 Artful Dodger 2013-01-23
重看纪念刚刚去世的车老爷子,关于川菜的掌故基本上都是从这本书里学来的。
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0 JUNWK1334 2013-12-30
文字差不多就新民晚报的夜光杯专栏水平吧……但还是看得我好饿。妈的我太没用了。
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0 Daneestone 2011-10-02
安得沧溟俱变酒
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0 超立方蛤体 2013-04-30
闲着翻了一个暑假,是无论挪移到家里任何方位都要带着此书。每看每饿,幸好去成都时带了一大包额外的红星兔丁辣酱调料,于是去年大半年的干锅、凉拌、打卤面之类的东西都仰仗此物。顺便吃出了20斤肥肉和萎缩性胃炎。戒辣已达半年,想起辣椒不禁老泪纵横……