跟爱和自由一起做面包•短评
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就不想让你知道 2017-05-04
没有面包机真的什么事都不管用，追求手模的我，在面包面前跪了
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Tea 2015-11-07
手头最最实用的面包书。适合中国人口味。
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wave 2015-03-14
配方很多很全面。从最基础的软包到后面稍有难度的天然酵种面包，讲解的都很详细。步骤图很多很清晰，很超值！
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全能小丑 2013-04-03
很多方子，介绍比较简略
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随遇而An～ 2016-01-01
很好，很详细的书，适合初学者。
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生气有毒
2017-04-07
很详细，动手做一做！~
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逗逗 2013-10-07
终于烤出来的不是馒头是面包了
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rekelho 2013-08-12
真的很好很实用，对作者很信任，她是个很认真的人。
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球球 2015-12-20
方子很不错
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halfool 2016-10-08
见到了大神本尊，亲和力耐心爆表，要向大神好好学习！
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Sue 2013-04-26
款式多样，过程详细，不愧是面包达人，连妈咪看完都赞不绝口。平时发面只发3个小时左右，好期待用书里面的方法发10多个小时后的成果。
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Brin君
2013-07-13
我何时才能把上面的面包都做一遍？都做一遍，且都做成了，就能开面包店了吧？
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Majo 2013-12-17
很实用，步骤做法介绍的也很详细，最喜欢讲各种馅，酱的部分，还有好多辫子的编法。 初学者适用，有一定经验的朋友都可以用来找新想法配方。
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风挑一点灯 2015-04-05
其实掌握几种基本面团的做法就可以自由发挥了，这本拿来入门还是比较合适的，Chinese twist。
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豆豆 2015-05-07
非常全面的一本面包烘焙书。基本原理和过程的介绍、馅料和面包花式变化是亮点。成品美，组织也漂亮。看来看去只有可颂的成品还可以更美~超好的一本书。
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dearpig 2013-08-03
自由的书一贯靠谱，必须强力推荐
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Latania。 2015-09-30
对于做面包有比较详细的描述，包括烫种、液种、中种等以及天然酵母，揉面和整形的教程，还有各种比例单位的换算。花式面包的整形我都看呆了！表示整形苦手，所以最喜欢做的其实是吐司，比较方便。算是较为基础的教科书。
