跟爱和自由一起做面包
内容简介
《跟爱和自由一起做面包》是作者的呕心沥血之作，与其前两部作品相比，《跟爱和自由一起做面包》中所包含的面包数量更多，涵盖的种类更全，内容也更为丰富详实。从烘焙工具的选择，到几种最基本的面包制作方法；从原料比例的换算，到面团的发酵与整形；从一学就会的简单款式，到花样百变的升级配方；从新手应当规避的误区，到独家私藏的窍门秘诀……作者六年烘焙经验所得，无一不倾囊相授。不管你是刚刚爱上面包的烘焙新手，...
作者简介
爱和自由，本名严波，烘焙症候者，深入骨髓。
工作着，柴米油盐着，草根着，著书立说。
出个方，遍地开花；发个博，满眼艾特。
朋友三五群，性子七八个。
笑谈起风云，低眉弄面粉。
详情？请看内文……
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就不想让你知道
2017-05-04
没有面包机真的什么事都不管用，追求手模的我，在面包面前跪了
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Tea
2015-11-07
手头最最实用的面包书。适合中国人口味。
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wave
2015-03-14
配方很多很全面。从最基础的软包到后面稍有难度的天然酵种面包，讲解的都很详细。步骤图很多很清晰，很超值！
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全能小丑
2013-04-03
很多方子，介绍比较简略
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随遇而An～
2016-01-01
很好，很详细的书，适合初学者。
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生气有毒
2017-04-07
很详细，动手做一做！~
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逗逗
2013-10-07
终于烤出来的不是馒头是面包了
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rekelho
2013-08-12
真的很好很实用，对作者很信任，她是个很认真的人。
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0
球球
2015-12-20
方子很不错
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halfool
2016-10-08
见到了大神本尊，亲和力耐心爆表，要向大神好好学习！
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没有面包机真的什么事都不管用，追求手模的我，在面包面前跪了
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2015-11-07
手头最最实用的面包书。适合中国人口味。
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wave
2015-03-14
配方很多很全面。从最基础的软包到后面稍有难度的天然酵种面包，讲解的都很详细。步骤图很多很清晰，很超值！
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全能小丑
2013-04-03
很多方子，介绍比较简略
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随遇而An～
2016-01-01
很好，很详细的书，适合初学者。
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生气有毒
2017-04-07
很详细，动手做一做！~
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逗逗
2013-10-07
终于烤出来的不是馒头是面包了
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rekelho
2013-08-12
真的很好很实用，对作者很信任，她是个很认真的人。
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球球
2015-12-20
方子很不错
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halfool
2016-10-08
见到了大神本尊，亲和力耐心爆表，要向大神好好学习！
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