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短评
法式糕点制作基础•短评
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who's 劳人?
2011-05-11
蓝带教科书。操作过于刻板,做法不详细,需要有一定经验的学员操作,感觉停留在上世纪80年代。
1
吃饱饱的贼贼
2010-07-05
很不错。作为我第一本蓝带的书~既然不能自己亲身去蓝带学习,就从书上面学吧~~!
0
ღ 狐不悔,
2013-05-12
绝对经典。
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尾页
书名:
法式糕点制作基础
作者:
法国蓝带厨艺学院
出版社:
中国轻工业出版社
译者:
卢大川
出版年:
2009-4
页数:
109
定价:
38.00元
装帧:
平装
丛书:
蓝带“寻梦萨布里娜”现代人·烹饪技术教程系列
ISBN:
9787501966622