法国蓝带面包制作基础•短评
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0 偏窒狂 2012-05-30
配图很详细,作为烘焙入门书籍very nice~!
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0 包胖胖 2012-11-17
家夫就爱吃法包,努力钻研ing。。。。。
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0 mourirank 2014-09-28
太外国了,略无感
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0 立花岚雪 2017-02-04
某手头最不常用的一本。和面包圣经有点像。
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0 Esspresso 2012-03-08
终于能区分那一堆不同的面粉了。好吃的面包好难做。
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0 小石头 2014-01-06
好用。好吃。
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0 努力补番好青年 2012-06-04
这个作为入门没有那个最详尽的XXX系列好。
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0 彳彳_亍亍 2016-04-05
从最简单的传统面包做起,变化出其他种类的法式面包,操作性强。而且有很多面包是不加糖的配方,可以做给有糖尿病的爸爸吃。
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0 lightaswind 2013-04-27
读完了,却懒得做了
书名: 法国蓝带面包制作基础
作者: 法国蓝带厨艺学院
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2012-1
页数: 103
定价: 38.00元
装帧: 平装
丛书: 蓝带“寻梦萨布里娜”现代人·烹饪技术教程系列
ISBN: 9787501982820