分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命•书评

书名： 分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命
作者： 提斯 This, Hervé
出版社： 貓頭鷹出版社
副标题： 揭開美食奧祕的科學革命的新描述
译者： 孫正明
出版年： 2010/01/26
页数： 192
定价： NT$200
装帧： 平裝
ISBN： 9789862620137