手指壽司
作者简介
魚鮮達人教您吃壽司！
94種最常見的壽司！從平民美食到頂級奢侈的壽司，一次品嘗。吃壽司必攜！一本給美食家的壽司寶典，沒看過這本書別說你懂壽司。
壽司該用筷子吃，還是用手拿？外觀看來宛如藝術品的壽司該怎麼沾醬油？壽司種類琳瑯滿目，到底該從哪一種點起或吃起才對呢？什麼時候是魚材的最佳時令？本書介紹日本的94種最常見的握壽司，分成亮皮魚、白肉魚、紅肉魚、烏賊章魚類、蝦蟹...
该书热门标签
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土得掉渣
2014-11-25
越是简单的食物是约难做的！寿司从外表上来说只有简简单单的几部分组成，但是其中却有很多奥秘！这本书主要讲的是寿司里用的海鲜，产地，海鲜各个部分的味道等等！对于寿司迷还是值得一看的！
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花飘飘
2012-07-27
还行，介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践吧。
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Archimpty
2016-06-05
实用的入门指南，体积小巧，如果不介意别人把你当作初学者（总有人说寿司是吃客和厨师的较量），随身携带入席能带给初学者很多帮助。
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the Aegean
2012-02-22
还是买了。忍不住啊。里面没有三文鱼和金枪鱼，为啥？
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杨荔枝
2016-08-08
竟然没有加过这本！是我读的第一本寿司书吧，先买了烧肉，再买的它，那时候也没吃过什么高级寿司，真是缘分。喜欢这书的装帧，方便小巧容易携带，又是皮套又是铜版纸，里面是字典式的内容，超级实用，喜欢吃寿司的应该人手一本。
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苹果碳酸水
2011-06-26
专业实用
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WikiKenny
2010-04-28
非常精品。
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李大毛
2013-01-29
非常好用的小手册，什么季节吃什么鱼、名称做法一应俱全
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银手镯
2011-12-13
少见的书.
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桐初
2012-02-06
小小手册！极实用 东东书店有卖～
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Paradox
2015-10-19
这本书是常读常新，去日本旅行必备（你不吃寿司就算了），亦是了解寿司鱼种的入门书。再说一次，日本鳟鱼不是挪威三文鱼，没人拿鳟鱼做寿司鱼生的。
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土得掉渣
2014-11-25
越是简单的食物是约难做的！寿司从外表上来说只有简简单单的几部分组成，但是其中却有很多奥秘！这本书主要讲的是寿司里用的海鲜，产地，海鲜各个部分的味道等等！对于寿司迷还是值得一看的！
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花飘飘
2012-07-27
还行，介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践吧。
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Archimpty
2016-06-05
实用的入门指南，体积小巧，如果不介意别人把你当作初学者（总有人说寿司是吃客和厨师的较量），随身携带入席能带给初学者很多帮助。
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the Aegean
2012-02-22
还是买了。忍不住啊。里面没有三文鱼和金枪鱼，为啥？
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杨荔枝
2016-08-08
竟然没有加过这本！是我读的第一本寿司书吧，先买了烧肉，再买的它，那时候也没吃过什么高级寿司，真是缘分。喜欢这书的装帧，方便小巧容易携带，又是皮套又是铜版纸，里面是字典式的内容，超级实用，喜欢吃寿司的应该人手一本。
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苹果碳酸水
2011-06-26
专业实用
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WikiKenny
2010-04-28
非常精品。
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李大毛
2013-01-29
非常好用的小手册，什么季节吃什么鱼、名称做法一应俱全
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银手镯
2011-12-13
少见的书.
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寿司指南
0有用 摩伊 2009-11-12
我喜欢香港的千两寿司,每次去都会吃一些季节性寿司,现在有了这个指南可以比较清楚地知道吃寿司的时间段还有他们的日文发音. 查看全部>>
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手指壽司
0有用 花飘飘 2012-07-27
寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只... 查看全部>>
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馋啊！
0有用 花飘飘 2012-08-03
寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只... 查看全部>>
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寿司指南
0有用 摩伊 2009-11-12
我喜欢香港的千两寿司,每次去都会吃一些季节性寿司,现在有了这个指南可以比较清楚地知道吃寿司的时间段还有他们的日文发音. 查看全部>>
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手指壽司
0有用 花飘飘 2012-07-27
寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只... 查看全部>>
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馋啊！
0有用 花飘飘 2012-08-03
寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只... 查看全部>>
评价“手指壽司”