手指壽司•短评
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0 土得掉渣 2014-11-25
越是简单的食物是约难做的!寿司从外表上来说只有简简单单的几部分组成,但是其中却有很多奥秘!这本书主要讲的是寿司里用的海鲜,产地,海鲜各个部分的味道等等!对于寿司迷还是值得一看的!
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0 花飘飘 2012-07-27
还行,介绍了近百种寿司,书很小巧,可以边吃边参考。有大量照片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践吧。
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0 Archimpty 2016-06-05
实用的入门指南,体积小巧,如果不介意别人把你当作初学者(总有人说寿司是吃客和厨师的较量),随身携带入席能带给初学者很多帮助。
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0 the Aegean 2012-02-22
还是买了。忍不住啊。里面没有三文鱼和金枪鱼,为啥?
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0 杨荔枝 2016-08-08
竟然没有加过这本!是我读的第一本寿司书吧,先买了烧肉,再买的它,那时候也没吃过什么高级寿司,真是缘分。喜欢这书的装帧,方便小巧容易携带,又是皮套又是铜版纸,里面是字典式的内容,超级实用,喜欢吃寿司的应该人手一本。
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0 苹果碳酸水 2011-06-26
专业实用
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0 WikiKenny 2010-04-28
非常精品。
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0 李大毛 2013-01-29
非常好用的小手册,什么季节吃什么鱼、名称做法一应俱全
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0 银手镯 2011-12-13
少见的书.
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0 桐初 2012-02-06
小小手册!极实用 东东书店有卖~
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0 2koo 2014-09-30
好不容易买来结果去日本前忘记带了……
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1 Paradox 2015-10-19
这本书是常读常新,去日本旅行必备(你不吃寿司就算了),亦是了解寿司鱼种的入门书。再说一次,日本鳟鱼不是挪威三文鱼,没人拿鳟鱼做寿司鱼生的。