脂肪
出版社： 生活·读书·新知三联书店
原作名： Fat：Culture and Materiality
副标题： 文化与物质性
出版年： 2017-3
页数： 259
定价： 35.00
装帧： 平装
丛书： 新知文库（新版）
ISBN： 9787108057860
内容简介
脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……
作者简介
克里斯托弗·E.福思，历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。
艾莉森·利奇，社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。
目录
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在希伯来文化中，“脂肪”用来比喻一个事物最好的部分……油腻和甜美是我们留恋的美味，它们有种能让我们过度进食它们的能力，同时，它们能够削弱和剥夺人的意志。
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2017-05-21
一本编得不是很高明的论文集，生硬地将几篇独立论文凑到了一起，随便看看即可。
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生涩无趣，一堆各自独立的专业论文合集，对于不是从事这个细分研究方向的业余读者毫无价值。
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不知从什么时候起，脂肪在流行文化中变成一种人人唯恐避之不及的对象。腰上的“游泳圈”，肥胖粗大的身体，常常促使人们涌进健身房挥洒汗水，将可怕的脂肪从身体内部“赶出去”，以重新获得健康，塑造正面的自我形象... 查看全部>>
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