完全餐饮店
内容简介
《服务的细节:完全餐饮店》对于我国的餐饮业管理者和服务第一线的服务人员来说，无疑是一个福音，能够使我们的经营和服务从盲目的无条理的状况变成系统的、科学的、可持续发展的状态。所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题：如何掌握经营餐饮业的所有知识。确实，要想开设餐饮店铺，并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。《服务的细节:完全餐饮店》结合时代的进步和变化，钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时...
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- 最新
- 热门
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刁招用尽
2016-10-08
给10分好评，希望所有人都可以来详细阅读，如果真个要开店，本书也是不二首选！
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0
老畅
2014-12-02
引路之书
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0
巴顿是条狗
2016-02-01
写的很细，不过对从业者用处不大，更适合行外人学习开店
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1
Kris
2016-03-11
很多可以参考的东西，但考虑到日本不同于中国，又觉得不应该抓得太紧。
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0
Véronique
2013-10-21
日本人真体贴!
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0
硬骨头
2017-05-04
日本人开店系列，能学的不少，能直接用的不多
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1
Allen
2016-05-13
详细，有指导意义
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0
一一
2013-12-10
日本人的作品，很偏实务。但正因为偏细节，很多日本化的东西较难搬到中国实现。比如说关于选址的学问等。
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0
iMath
2014-04-02
非常赞，自己开店必备！
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Kris
2016-03-11
很多可以参考的东西，但考虑到日本不同于中国，又觉得不应该抓得太紧。
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Allen
2016-05-13
详细，有指导意义
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刁招用尽
2016-10-08
给10分好评，希望所有人都可以来详细阅读，如果真个要开店，本书也是不二首选！
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老畅
2014-12-02
引路之书
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巴顿是条狗
2016-02-01
写的很细，不过对从业者用处不大，更适合行外人学习开店
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Véronique
2013-10-21
日本人真体贴!
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硬骨头
2017-05-04
日本人开店系列，能学的不少，能直接用的不多
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一一
2013-12-10
日本人的作品，很偏实务。但正因为偏细节，很多日本化的东西较难搬到中国实现。比如说关于选址的学问等。
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iMath
2014-04-02
非常赞，自己开店必备！
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一本非常好的入门书。
0有用 tonyhugh 2014-10-27
作为一本餐饮创业者，非常推介此书。当你读完它以后，你可以比较系统的了解如何开一家餐饮店，并持续经营下去。翻座率，菜单价，厨房的管理，大堂的管理，流程制度，招聘人员，作者都非常接地气得娓娓道来，并不高深... 查看全部>>
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一本非常好的入门书。
0有用 tonyhugh 2014-10-27
作为一本餐饮创业者，非常推介此书。当你读完它以后，你可以比较系统的了解如何开一家餐饮店，并持续经营下去。翻座率，菜单价，厨房的管理，大堂的管理，流程制度，招聘人员，作者都非常接地气得娓娓道来，并不高深... 查看全部>>
评价“完全餐饮店”