今天读了《东京厨房》,一本旨在实用的料理书——不过更大程度上是对美国人实用。它不仅用了相当多的篇幅来介绍日本的饮食文化、日本菜对健康的好处,除了食谱之外,还给出了购买餐具的建议等等。当然,日本的家常菜对于中国人的胃口而言,总是觉得偏于寡淡,不过它还是符合现在的流行趋势和健康饮食的准则。中国人很容易被...