黄金大螃蟹想读的书 >

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  一学就会!70道最经典的法国甜点

  8.9 (23人已评价)

  漓江出版社 | 2012-10

  本书是作者定居法国十年学习制作地道法国甜点的心得总结，完整收录并体现法国糕点老师傅弗朗西斯·梅斯的独门手艺与诀窍，专为烘焙新手及甜点达人量身打造的法国甜点全书。从附上法语发音的甜点基本材料器具，到甜点...

  法式甜点

  美食

  甜品

  料理

  菜谱

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  意大利餐制作大全

  8.9 (330人已评价)

  [日] 川上文代 | 辽宁科技 | 2010-4

  《意大利餐制作大全》：除了意大利料理的基本知识外，《意大利餐制作大全》着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，...

  美食

  意大利餐

  西餐

  食谱

  烹饪

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  法式西餐烹饪基础

  8.2 (150人已评价)

  法国蓝带厨艺学院 | 中国轻工业出版社 | 2009-4

  《法式西餐烹饪基础》内容为：在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回...

  美食

  西餐

  蓝带

  法国料理

  食谱

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  植物知道生命的答案

  8.2 (1790人已评价)

  [美] 丹尼尔·查莫维茨 | 长江文艺出版社 | 2014-1-31

  1．《凤凰卫视》“开卷八分钟”梁文道专题报道梁文道：如果它（植物）真的能够感知到这个世界，那整个我们人类的生活会改变的，我们跟植物的关系会彻底被改变掉......2．世界科普杂志第一品牌《科学美国人》...

  植物

  科普

  自然科学

  自然

  生命的答案

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  文明史

  8.3 (301人已评价)

  [法] 费尔南·布罗代尔 | 中信出版社 | 2014-5

  一、【内容简介】《文明史》是法国著名史学家布罗代尔独力撰写的一部简明世界通史。以《地中海史》等鸿篇巨制蜚声世界的布罗代尔力图借这部“最短”的作品，让年轻人对历史和现实产生兴趣，让他们“在理解历史的同时...

  历史

  布罗代尔

  世界史

  文化史

  年鉴学派

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