phoenix读过的书 >
-
如何煮狼
(442人已评价)[美] M·F·K·费雪 | 新星出版社 | 2011-11M.F.K.费雪(MaryFrancesKennedyFisher,1908-1992)美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步,却从未超出她的高度。1937年,费雪年仅十九岁,即...
-
写给牡蛎的情书
(614人已评价)[美] M·F·K·费雪 | 新星出版社 | 2010-5M.F.K.费雪(MaryFrancesKennedyFisher,1908-1992)美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步,却从未超出她的高度。1937年,费雪年仅十九岁,即...
-
大厨小贴士
(34人已评价)| 2012-3豆腐煮到体无完肤?鱿鱼变“油鱼”?非鲜勿蒸?煲鸡汤需不断撇油?煮绿豆沙不“起沙”?……在《给入厨新鲜人的大厨小贴士》一书中,拥有30多年入厨和烹饪培训经验的国家级大厨廖教贤和黎耀成一一解答厨房新手的奇...