piazzolla's的图书主页

书评 (查看全部)

• 还是不错的

  对《最详尽的甜点制作教科书》这本书的评价 2011-01-26

  我之前还担心会和川上文代的另一本书有重合部分，现在看来还可以。有些方子看起来和蓝带那本法式糕点制作基础有点相像，但都有细微的修改，大概也是川上本人实践的结果。我还是挺喜欢川上的方子的，尤其最赞的是奶油... 查看全部>>