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桃乐猴的评论

评巨匠的技与心
三位日本江户前料理人的自述访谈和对谈。都是大名鼎鼎的人物啊！书的内容略显单薄，读的时候觉得略失厚度，做成mook似乎会更合适，但整体结构很好，尤其是让三位料理人谈对彼此的印象的设置非常有意思。