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• 实用与艺术兼有，教学与日常烹饪皆重

  对《法式西餐烹饪基础》这本书的评价 2010-05-31

  看了梅丽尔斯特里普主演的《朱莉与朱莉娅》，之后片中秀色可餐的法国菜便萦绕脑海。书中每道菜的介绍较为详细，当然不可能一一列举，比如某些原料对我们来说并不是“原料”——鸡高汤，类似于这些等等，书中说是配菜... 查看全部>>