对森山来说，摄影的开始是完全的自由和彻底的流浪。他形容自己像犬一样走在大街小巷里，他觉得每一条街道都像人一样拥有记忆，每一条街道都向他诉说着各自的记忆。他有时喜欢在一条街道上来来回回移动无数次，每一次都会发现不一样的...
神田裕行不仅是米其林三星餐厅名厨，而且的文笔也十分优秀，他在书里用水墨画来诠释了日本料理，观点新颖而独到： “日式底汤则是以水为根本，有一种清淡的香味和风味，...
