(食譜標記「讀過」滿奇怪的。)身為一個愛吃又好奇心重的雜食人,住在加州,佔有地利氣候之便,剛剛算了一下,本書的食譜我做過大半了。心得是這樣的:開頭兩章廚房基本可以通用,除此之外,說本書是西方家常菜,不如說是地中海家常菜更正確。而 Alice Waters 的餐廳 Chez Panisse 在北加州柏...