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讓人怦然心動的美食攝影
7有用 0无用 2017-06-12
大热的美食博客Tartelette的博主Helene出的美食摄影书,如果你喜欢她博客图片的风格(http://www.tarteletteblog.com/ *无需翻墙,多好*),就值得买来看看,更别说英文原版Plate to pixel在Amazon上热卖而且评价是4.5星之高啦。我觉得写得蛮有诚...
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熬果酱是件甜蜜的苦差事
2有用 0无用 2017-06-09
挺好的一本书,从封面到内页都精致漂亮,步骤写得清楚明了,注意事项也很细心地叮嘱了。只是书中不少的果酱原料在普通市场都不太容易买到,或是就算买到也没法奢侈地拿来做果酱,比如覆盆子,蔓越莓,牛油果等等,所以实用性要稍微地打个折扣。不过还是有不少可以实践的配方,而且做过几次之后可以举一反三,开发自己喜欢的...
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慎重购买
2有用 0无用 2017-06-08
大而全的一本书,但因为大而全,所以更多的时候,还是愿意去翻其它小而精的书。而若是需要专业的时候它又不如《专业烘焙》。加上又是厚重的硬皮书翻阅起来也不算方便,所以买了好几年到现在这里面的方子我一个都没有做过,想到昂贵的价格觉得好肉痛。。。当然了,书架里摆上一本,装饰书架之余也显得很pro,哈哈。...
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推荐
1有用 0无用 2017-06-08
厚厚一本,方子挺多的,而且每个方子都分别给出500g和750g两种型号面包机适用的分量,很实用。对于面包机的使用者来说其实面包制作的原理的技术不需要懂太多,有多种搭配好的方子可供经常换口味就很好了。...
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翻译错误不少,尝试着总结一份勘误表,希望对大家有帮助
30有用 0无用 2017-06-08
我自己还没实践,只粗翻了下书,别的仔细阅读的同学们发现的也综合进来了P17 左上,材料中第二项“鲜牛奶 40克”应该是“鲜奶油”,因为材料第一项已经写了牛奶,而且后面做法中有出现鲜奶油 -- @ 乐在下厨P54左上,蛋挞皮材料中缺少黄油(做法中有),正确分量未知 -- @ 乐在下厨-----补充:...
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充满着各种失败的一本书
2有用 1无用 2017-06-08
用小半个晚上看完了这本书,觉得比较没意思,看了一大半之后很难再坚持看下去,后1/4就匆匆翻过了。描写的上课以及法国生活的部分还是蛮详尽的,不太喜欢的部分是她经常会描写自己因为粗心、紧张、忙乱、走神等各种原因出的各种错误以及被大厨骂的事情,篇幅真是很大啊,外观总是不好,作业总是失败,步骤总是弄错,操作...
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