铭心的评论
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评哈佛女孩刘亦婷
这小孩的童年太可怜了，十岁的时候竟然因为玩了一下午而对不起爸爸妈妈觉得惭愧，我十岁那会天天疯玩傻玩也没觉得什么...
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评蔡澜世界名馔录
蔡澜竟然能把这些名菜的做法，像画画一样在我脑子里描绘出来。我最佩服的，是蔡澜在这本书里描述的菜，全然不提每种材料的精确用量。他说这些东西都要靠经验和口味掌控。也对，我们学校的chef只要把香料倒在手心里，就知道这大概是1 tsp还是2 tsp。像我这种入门级业余吃货，才会对着食谱拿着量杯仔细刮掉量杯边缘多出来的面粉...【hey！不过说真的baking的时候筛过再量的面粉和量过再筛的面粉重量上会有20%的差别呢！你说standardization不重要？