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三顆星是我的偏見
0有用 0无用 2017-06-08
而米其林三星有什麼意義嗎一來這本書裡做的菜跟照片在家裡做的話很多都會被我老一輩說[皆蝦洨?]吧二來是作者沒有要擺脫都市文明高姿態的意思也讓我很不爽好像並沒有真的體會且融入菜市場的氣氛與文化以及純樸的平民百姓對食物的瞭解與珍惜「鎖管」是從台語的發音寫出來的音近「小卷」還有他原本不屑雞肉也表明了一些對食...
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美食是一件很私人的事
2有用 0无用 2017-06-08
而太多人都有太在乎別人在吃什麼的毛病了。白癡的是當書的宣傳打在[全新的觀點]、[顛覆你的想法]這種無謂的叫囂時作者想提供的那種日常的食物的一點心思根本就無的放矢這不是一本指導手冊也沒叫你什麼都聽他的但他分享出來的理念在歷史與經濟上都能夠讓人多審視現在生活的每一餐我喜歡他說到亞洲超市的樂趣這就是飲食文...
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慢食之後就是不知道在跩什麼
0有用 0无用 2017-06-08
我覺得那很好熱情謙和地分享從食物中感受到與世界的關係還有吃的文化看待人類存在意義的心得可以點醒我們對看待自己身體是吃了什麼為什麼會這樣人類飲食的改變確實讓人類長得跟一百年前不一樣吧其中有一篇讓我想到袁瓊瓊似乎也寫過一個父母不給吃糖的小孩當她不知情給了小孩糖,小孩趁媽媽發現前趕快塞進嘴裡的那種慌張與喜...
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懂得吃的人連每天的菜單都很有趣
0有用 0无用 2017-06-08
無論時代如何改變對食物的理解與尊重以及把東西吃下肚子這件事當一回事大概是生而為人本來就不該馬虎的事吧每每要談及靈性或是品味總是有點裝模作樣的姿態但是人總不能不吃東西呀從廚房與食物來觀看人生的道理時尤其還包含一些女人與男人的思考確實是一種可以好好修養身心也修養腸胃的過程吧後面一篇小說也很好廚房之聲真是...
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開頭就引言Carl Sagan(就是Cosmos原版啦雖然我是看NDT版)
0有用 0无用 2017-06-07
原文的Quote:At the heart of science is an essential balance between two seemingly contradictory attitudes—an openness to new ideas, no matter how bizarre...
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