不懂的面包根据名字可以知道是让我们对于面包更多的了解,从外貌味道口感等方面。美味的面包世界里蕴藏着很多我们以前不懂的知识与秘密。本书第一章是介绍让平常吃的面包变的更好吃,从法国面包,黑麦面包,贝果等面包介绍。例如吐司有方形和山形两种不同的形状,吃的时候最好配合吐司的特征,决定不一样的吃法。因为本书是由日本面包推广协会著所以也介绍了很多好吃的日本面包如果有机会去日本的话可以品尝一下。北海道的羊羹年吧,高知县的帽子面包,爱知县的小红豆吐司面包以及福岛县的奶油盒在本书中介绍做法。在第二章中说到当面包作为早餐便当晚餐时候我们该让面包变的特别一点。在早餐中要注重营养均衡,能够方便食用,要有饱足感。可以在面包中加入蔬菜、奶酪、火腿或者煎蛋等做成三明治。让我了解到好的早餐也可以让人脑袋更清醒瑞典人的早餐。般以黑麦为主体,铺放火腿,奶酪,蔬菜等。意大利以咖啡搭配上糖粉的布里欧修面包夹着巧克力的甜面包。这是这本书讲到的关于面包作为早餐的时候。在没有看这本书之前我一定不知道还可以做出不易变形的三明治,法国面包有相当的硬度,形状不易被破坏,也有不同的切法,做出外形不一样的三明治。如果给男朋友做爱心便当的人也可以选择这本书会看到怎么可以做出好看的便当。可以选择小洞的贝果哟。在晚餐中烤牛肉可以与蓝纹奶酪面包做搭配。让我更吃惊的是面包不仅可以搭配葡萄酒还可以搭配烧酒,日本酒都很大。清冽的日本酒和豆沙的甜非常相配、白薯烧酒有着浓浓的地瓜香甜味。如果花点小心思的话面包竟然也能变甜点。如果有些女士在节食减重量,可以以低脂肪食材为配料搭配从而做出更有嚼劲的面包。在第三章介绍了法国德国亚洲各种不同的面包让人不敢相信。相同的食材在不同的国家能做出这么多不同的面包。在最后两章就是本书最吸引我的地方啦,它告诉初学者怎么做简单又好吃的面包,如何成为面包达人。在看完本书以后,我可能会做出更有营养的晚餐,更美丽的便当。一学就会,你不懂面包会告诉你零失败的面包制作方法
你不懂的面包
《你不懂面包》热门书评
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面包博物志——一粒小小麦子的哲学
10有用 0无用 Julian 2016-09-26
周六的早餐是蒜蓉鸡肉面包配摩卡咖啡;周日是菠萝糕配奇异果果汁;周一是法棍配麦片粥;周二是芝士蛋薄饼配豆浆;周三是甜甜圈配卡布奇诺;周四是火腿面包配蓝莓果酱;周五是枫糖蛋糕配酸奶……我美好的一天都是从面包开始,早餐就从来不用担心吃什么,起床后就奔向我家楼下的几家面包店:Christine,bread ...
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原来你是这样的面包?
5有用 0无用 薇薇爱阅读 2016-09-29
文:薇薇爱阅读 第一次尝试做面包是去年冬天的一个周末,跟女儿在家看绘本《第一次做面包》,这本绘本很详细的介绍了做面包的故事,三个小朋友自己做的面包,为了体验一下做面包的过程,我们把很久都不用的烤箱拿了出来开始按照绘本的步骤做起面包来。看着发酵好的面团,还...
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好吧,我承认我不懂面包
2有用 0无用 河北小珊 2016-09-09
最爱吃的甜品就是面包,因为它美味的同时又容易饱腹,吃过既能过嘴瘾,又不至于会胖产生罪恶感。面包中独有的那种甜甜的发酵味道总是让人心旷神怡,嗅着这美妙的气味,顺着它的丝丝纹理,一点点撕扯下面包,放入口中细细...
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面包世间千百种,学问大的咧
1有用 0无用 ~尒★唏~ 2016-09-24
《你不懂》系列现在有三本书,分别是《你不懂面包》、《你不懂咖啡》、《你不懂葡萄酒》,今天先点评下《你不懂面包》,这本书是日本面包推广协会著的,书的封面为白色底,中间是一块面包,封面外有一层书皮,印着不少实拍的面包和漫画面包,这本书分为五章节,除了面包的制作外,还介绍了不同种类的面包、面包选择法、世界...
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是的,我不懂面包。
1有用 0无用 刘阿舌 2016-10-12
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