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“岁月神偷”之电饭煲版

友小西 对 幸福，一手“煲”办 的书评 发表时间：2013-04-24 14:04:20

　　记得那还是二十年前，家里还在用锑锅放蒸格蒸饭的时候，突然的一天，电饭锅开始流行起来，在我印象里毫无征兆的，就像从天而降一般，慢慢取代了一般蒸锅的地位，对吃大米地区的人来说，做饭开始变得更为简单和方便，只需淘下米加上水插好电，一切就交给时间便可。
　　在我的印象当中，最早的电饭锅是双层的，下面是内胆和金属外壳，上面是蒸笼，下面可直接煮饭，上面那层还可以用来热菜、蒸馒头啥的，大大缩短了烹饪的时间，还记得外婆曾说：这个东西就是快，方便得很，主要是还有保温键，提前煮好也不用担心冷掉，还不粘锅，特别好用。
　　这是我对电饭锅的最初感受，是，他那个时候还不叫电饭煲。
　　而对于这个平常得再平常不过的家庭物件，总是让我不由自主想起小时候那些平常得再平常不过的小事。
　　学生时代每到放暑假，我便成了家里的小厨师，爸妈要上班，尤其是妈妈，上那种三班倒的班，非常辛苦，中午常常都来不及回家做饭。我就会掐准时间用电饭锅做饭，当时自己还是个半拉子厨师，不会做肉菜，只能做炒青菜，于是头一天妈妈总会做一个肉菜放在冰箱，第二天自己放在电饭锅的上层热好，再炒个蔬菜，然后自己抓紧时间吃饭。之后把肉菜和蔬菜及电饭锅还保着温的饭都舀到干净的饭盒里，给妈妈送去，那个时候的妈妈，脸上总是会有很自豪的表情，她的同事也会直夸我能干懂事。而彼时的自己，似乎隐约明白了为父母分担一点点家庭责任这件事情的重大，因此而感觉开心。
　　我小时候特别瘦小，体弱多病，常常被感冒光顾，再加上不爱锻炼身体，读书时候请病假是常有的事情，而妈妈总会给做煮水煮荷包蛋，每次吃完，就感觉整个身体暖和起来，似乎头也不那么痛了，很多年后，直到我要自己一个人生活，妈妈才告诉我，自己身体不舒服感觉冷的时候怎么做好吃的水煮荷包蛋——在电饭锅里面加上水，按下煮饭键，等到锅底在开始往上轻微地冒泡的时候，把鸡蛋轻轻磕进去，等到第一面煮得差不多，蛋清凝固，再用电饭锅配送的那种舀饭的勺子轻轻翻面，煮好后再放入蜂蜜、枸杞、核桃粒、大枣……这样煮荷包蛋不粘锅容易掌握火候。已近而立之年的自己，在身体不舒服的时候，就会一直记得用电饭锅给自己煮一碗水煮荷包蛋，似乎妈妈就在身边，它那么简单，简单到不需要什么技巧，但总是能在最冷的时候给够最足的温暖。
　　时间转眼就给妈妈的鬓角增添了白发和满脸的皱纹，家家户户还在用电饭锅煮饭，即使现在有了更多功能的电饭煲，但因为蒸煮所传递的爱还是那么相似、竭尽全力，而痛过食物来表达情感的我们的父辈，仍然在用最最朴实的方式告诉我们，他们有多么爱我们。渐渐长大后，离家越来越远，即使只有一个电饭煲，也要好好给自己做顿饭，不仅是本能，也是责任。

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对““岁月神偷”之电饭煲版”的回应

栗子
栗子 2013-07-03 10:38:12

很感性的小文…

水煮荷包蛋怎么做? 从来没吃过，想自己做来尝尝 ^_^

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雪鸭
雪鸭 2013-05-07 11:12:00

我也想起小的时候了……暑假的时候就把菜热在电饭锅上面的蒸笼上，现在反而找不到这样的电饭锅了呢。。。。

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友小西
友小西 2013-05-03 10:16:05

嘿嘿，小时候感觉不到，长大了回过头来，发现妈妈真的好爱自己。

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阳光宅女
阳光宅女 2013-05-01 22:50:21

好温暖的回忆，好有爱的母女呀。

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joye
joye 2013-04-28 10:35:56

嗳呦，我要看哭了啦！%>_<% 水煮荷包蛋，好特别哟 (*^__^*)

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幸福，一手“煲”办

书名： 幸福，一手“煲”办
作者： 蜜思  |  绘者 袁小真
出版社： 中国轻工业出版社
副标题： 1个电饭煲和66道料理的美味情缘
出版年： 2013-4-30
页数： 200
定价： 28.00元
装帧： 平装
丛书： “蜜思”厨房“美食小情书”
ISBN： 9787501991310