暗战

《日本料理》热门书评

• 谈《蔡澜谈日本：日本料理》

  45有用 2无用 风球 2009-03-02

      这是一本特别特别好看的书，好看的地方，在于每一篇都很好笑活泼，吃货在夜里看，看完了就很饿。    我个人对陈子善的印象是觉得他嘟嘟囔囔的总是一副中气不足的样子，他把蔡澜的这些专栏编起来，果然也就编得中规中矩，没有...

• 以文字来品尝日本料理

  12有用 2无用 amelie's cat 2009-12-17

        蔡澜的电视节目已经看过很多，带着美女到处吃吃喝喝也许是男人梦寐以求的事，但对于我来说吸引我的是桌子上一碟碟精美的饭菜，虽然每次几乎都是刚吃完饭看节目，但是依然能在脑内里想象出电视机里面的饭菜的香气，不自觉的又觉得口水直流，肚肠咕...

• 老食客

  12有用 3无用 花椰菜 2009-12-05

      天下盐最早出现在798时，那时名字还叫“川菜6号”，这个由LOFT改建混杂着后现代和波普感的餐厅当时也的确是798里的一个icon。店主让人叫他“二毛”，从不提大名，菜单上也都是“二毛鸡杂”“二毛凉粉”“二毛肺片”这类名字，既有川地的乡土野趣，又有股庸...

• 都是美食书，蔡澜堪称大师

  5有用 2无用 Madam Owl 2009-09-24

  手头两本书，一本是欧阳应霁的《快煮慢食》，一本是蔡澜的《日本料理》。同是谈没事，短兵相接，高下立分。欧阳应霁的实用主义从书名就看得出来，这本教你如何在十八分钟之内完成无国界美味的书，最有价值的部分在图片和菜谱。但它和《家常小菜三百五十道》不一样的是，在每一篇之前欧阳应霁都会絮絮地说上一段。文采，完全...

• 看得见吃不着

  3有用 1无用 小满少尉 2010-01-10

  本书中几次提到的一个吃人的日本变态，叫佐川一政。他在法国上大学时杀害了一个女生，随后就吃掉了一部分。事后他回忆说觉得口感像刺身。我出于好奇，在网上查了他的资料。据说这个人由家中势大，想办法引渡回日本后不久就被释放。后来他以食人教父自居，还写了不少书。看到蔡澜的书，就想起他在电视节目中一脸色迷迷的笑。...