没有人要对吃陌生,在钢筋水泥的四方城里,吃简直是寂寞的我们的唯一慰藉,心胃相连,胃的满足,自然带来心的温暖。和所有粗糙的年轻人一样,我也喜欢煮泡面和叫外卖,冬日的夜里,煮一锅热气腾腾的泡面,往里丢着青菜和鸡蛋,仿佛咕噜咕噜升起来的不是蒸汽,而是整个冬天的幸福感。
书中有一句话叫“买不到的味道,精妙就在日常里”,这是一种很妙的体验,简直可以说,没有在厨房叮叮咣咣研究黑暗料理的时光,就很难知道食物与器皿的故事与神奇。当然中餐和日料不管在食材还是做法上都相差甚远,第一次去日料的时候,最先被吸引的是安静雅致的环境和小而多的精美器皿,在这样的餐食面前,会产生一种仪式感,会觉得这样的食物不能被浪费。
不知道是不是年龄变大了原因,火辣三湘地区的我口味竟然越来越清淡,越来越喜欢家里的味道,厨房的味道。每每再兴致勃勃地走进那些记忆中的经验小店里,第一口下去便是失望,剁椒鱼头里拌面条,口味虾里加米粉,大汗淋漓还是大汗淋漓,重口味的疯狂叠加,少了些回味。少了过去,没有明天,只有现在,唯有当下的爽。很多人都是这样吧,吃的环境、是记忆、是一起嘻嘻哈哈的伙伴,当一个个人、一片片记忆散落在时间的潮汐里,那些碗筷食物的气息,也自然跟着一起洗涤而尽。
烦躁的城市生活中,偶尔有一个闲适的周末,可以翻开这么一本书,让你感受食物、器皿最原始的状态和魅力,那一滴柠檬的清香,一碗猪油拌饭的滋味,能瞬间让我们宁静与幸福,其实哪有那么多条条框框,只要朋友需要,情绪需要,什么卡路里,什么重口味,我们通通海纳百川。
吃这么快乐的事,但愿你和我,都能一直从中获得满足与幸福。
买不到的味道,精妙就在日常里
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