看《蜡笔小新》和《樱桃小丸子》的时候印象最深的就是日本小孩子们的营养午餐和便当盒,无论是上学还是外出,小孩子们聚在一起少不了打开便当盒一较高下。若是能赢得同学的“哇”的赞叹,带便当的小孩子可以骄傲一整天。特别是在《蜡笔小新》里,妮妮的妈妈总是做出花样百出的可口便当,然后被蜡笔小新厚颜无耻地吃掉,这样的情节让人发笑,笑完之后又忍不住感叹一句:在日本当妈妈照顾小孩可真不容易,不但要让孩子吃得健康,还要让孩子吃得“有面子”。
便当盒里藏着一个小小乾坤,是妈妈的智商和耐心大比拼的地方。Neinei这本《好想为你做便当》凝聚了她几年的心血,把她这些年在日本给孩子做花式便当的经验汇集到一本书里,让更多辣妈看到,实属功不可没。
以前曾在网上看多过很多可爱的便当图片,饭盒里装的不是普通的米饭、炒菜、面包、火腿肠,而是一个个栩栩如生的“小熊”、“小鸡”和卡通形象。我曾经怀疑这些图片都是PS出来的,看了这本书才知道,这些真的都是用最常见的食材加工出来。
作者neinei分类介绍了做便当的各种基础知识:便当盒的选择和购买;便当器具(海苔夹、小镊子、模具、小剪刀、水果签等)的选择;液态和粉末状调味料的使用;辅助材料(意大利干粉、芝麻、火腿片、芝士等)的使用。如何让饭团变成粉色或者绿色;如何让一片火腿肠变成一朵花;如何让一只鹌鹑蛋变成一只小鸡……技巧尽在书中。书里精选了六十种便当,每一种都附了详细的图文解说,具体到某种食材的加工说明也都有注解,相当实用。
每个妈妈都希望自己的孩子好好吃饭不挑食、健康成长,无奈喂饭成了天底下公认的一大难事。很多孩子看到饭勺就躲避,对饭菜没有兴趣。Neinei把小孩子对色彩的敏感度和味觉的习惯研究得十分透彻,每一份便当都充分考虑到营养均衡、造型可爱、甜咸口感适度,让小朋友高高兴兴就把“小熊”、“小鸡”们吃得一粒不剩。
特别感动的是,在准备便当盒之余,neinei还给每份便当都起了诗意的名字:住着小白兔的芝士月亮;套在便当盒里的娃娃;饭团上的小飞象;小猪我能和你分享西瓜吗;带着小熊来踏青……看到这样的描写,别说是小孩子,我这个成年人也忍不住吸了吸口水,想要动手做起来。
想来,我还真没有吃过妈妈做的便当。小的时候上学,离家近,中午回家吃饭。后来读中学,学校实行封闭式管理,吃学校的食堂。再后来在外地读书,离开妈妈几千里,更是一年半年吃不到她做的饭菜。上班之后,很多同事带饭,我却觉得带饭盒麻烦,很少带。也许,正是因为小时候没有带饭的经历所致吧。
看了《好想为你做便当》这本书,突然就想弥补一些人生缺憾。也许我享受不到带饭的快乐,但是以后我做了妈妈的话,一定也让“小熊”、“小鸡”住进便当盒,给我的孩子最温暖愉快的就餐经历。
在便当盒里吃出诗意
对“在便当盒里吃出诗意”的回应
《好想为你做便当》热门书评
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在便当盒里吃出诗意
15有用 0无用 张躲躲 2014-10-24
看《蜡笔小新》和《樱桃小丸子》的时候印象最深的就是日本小孩子们的营养午餐和便当盒,无论是上学还是外出,小孩子们聚在一起少不了打开便当盒一较高下。若是能赢得同学的“哇”的赞叹,带便当的小孩子可以骄傲一整天。特别是在《蜡笔小新》里,妮妮的妈妈总是做出花样百出的可口便当,然后被蜡笔小新厚颜无耻地吃掉,这样...
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这样一位满满爱的麻麻,才能写下这样一本满满爱的书
8有用 0无用 小巷 2014-10-21
第一次在豆果美食上看到neinei做的便当,瞬间被萌翻了。超级卡哇伊的面包超人、足球小子、机器猫造型便当,怎么看都不应该是被人吃掉的命运啊!再看neinei写的,第一次做小熊便当给双胞胎儿子吃,配菜被吃得一干二净,但小熊饭团完完整整地保留着,怎么也舍不得动筷子。读后心里有种暖暖的感觉,这样有爱的妈妈...
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编辑手札:愿你更爱自己动手、用心经营的小日子
8有用 0无用 小曼 2014-09-30
接手这本书的时候,就被书中日系唯美的食物画面抓住,做饭不难,心血来潮做一次既好吃又好看的饭也不难,但是能悉心写下60道便当的诞生过程,实在是一个浩大工程,我很好奇作者是什么样的姑娘。后来知道作者neinei是定居日本的中国妈妈,因为给双胞胎儿子做便当开始,走上了做便当的“不归路”。她还因此得过日本便...
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从超赞的花式便当到妈妈的食育文化
3有用 1无用 neinei 2014-10-23
花式便当制作的原初目的,只是为了让孩子不挑食。初试身手时,还不会做太复杂的内容,第一个便当是《面包超人》。因为什么都是圆形的,只要用保鲜膜包裹着团出个球形就可以了,而且当时儿子超和越也正是最喜欢《面包超人》卡通片的时候。越看到便当抢先就把面包超人的饭团吃了,而超吃掉了所有的菜肴后,一直端着便当盒里的...
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都是因为爱。
3有用 0无用 颜尹 2014-10-21
小时候,妈妈很喜欢给我带饭。当时看着别的小朋友一到中午手里攥着钱出去吃饭,就会觉得又洋气又幸福。于是,总巴望着某天闹钟坏掉,这样妈妈早上来不及给我做饭,我就也可以出去吃饭了。高中的时候,我已经不再带饭了。好朋友的妈妈总会给她带饭,用黑色的保温饭桶盛着。有时,我们放学后好不容易在通勤车上抢到座位,但是...