拿到书,是黄色的封面,很温暖的感觉,符合美食给人的意象。再一看,封面上贴着一副照片,是一个妹子,坐在餐桌前,嘴里含着一勺食物。背后也是阳光,暖暖地打在地上,跟封面黄色的暖韵,如出一辙。
第一眼的印象,就像是从北京的雾霾天里,劈出了一道阳光,令我心生温暖。
翻开,首几页是彩墨照片,能上美食书籍的照片,一定像素及高,色彩分明,要的就是那股,让读者能从中看出美好温暖的视觉冲击,而后又会对这个世界,萌发新一轮的渴望与爱意。
不然,也不会有一句话说道:唯有美食与爱不可辜负。
这是一本散文集,确切的说,是一本美食散文集,还夹杂着乡愁、居思、成长回味。食物是有记忆的,这是本书的主线。食物是有灵魂的,这是本书的基调。翻阅了几篇,我觉得,说得很对。
因为,前几篇我都没看懂。因为,前几篇介绍的美食,我都毫无经历。没有去过那个地方,没有吃过那的美食,自然就读不懂,作者借“美食”抒情的意思。对于一个吃货来说,该是先有吃,才能了解情。
一直读到艾小玛的《粗糙的美食,也是美食》以及名字里有个狐的《热干面》,我才有种心潮澎湃的感觉——真是相见恨晚,而且这两篇,居然是挨着一前一后的文章,让我既回忆了十八年来在海南小岛的成长生活,又接着想念了四年在武汉的大学生活。
海南人的饮食风格,与广东人大同小异,到底是八辈子前也是连着一块的大陆地区,虽然最后各自为家各找各妈,饮食风俗却很和谐地流传了下来。那十八年来,数不清地粤式早茶,一笼接着一笼的,有荤有素,有甜有咸,络绎不绝地送上餐桌。服务员会在点餐卡上按上一个个小圆圈,而后,你就可以大开吃戒了。这一顿下来,午饭基本就可以省了,实在不行,再打包几笼,也当午饭凑合吃了。
逃离小岛后来到武汉,当地人过早的首选之一就是“热干面”。其实我尝过一次,无奈觉得实在太干,哽着喉咙难以下咽。所以打那以后,我再没主动点过一份热干面饱腹。虽然这热干面吃得没太多美好回忆,但是在吃之外,满满的都是想念。想念09年至13年这四年大学生活的人、事、物,这是食物赋予的魅力。
本来就该如此,吃,不仅是为吃,仅为饱腹,人生太无聊,灵魂太单调。所以,还需要有一些其他方面的东西,比如文化,比如情怀,还有生生不息的爱,注入其中,牵肠挂肚。这不是我说的,而是我从中读到的。
如今在北京,出租房内一烹一调,自己也在摸打滚爬地专研食物、营养、健康的“不归路”上,目的很简单:且让美食与健康均可兼得。
九月回海口,再品一道粤式早茶。十月回武汉,再要一碗热干面条。我是吃货没办法,谁让食可暖心沁人意呢。
食可暖心沁人意
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