By 狸奴老妖
这是本很漂亮的书,我很喜欢排版和插图,内文的版式看起来也是简洁大方,一页页翻过去,有种生活的恬淡和洒脱在里面。
文章的内容对于一个吃货来说,是极大的福利,天南地北的好吃的,被各个来自不同地方不同经历的作者们一一说起,看着看着,不由觉得,真的,饿了。
我大概是个念旧的人吧,即使也尝过一些风味各有不同的菜,可是每次自己做饭或者出门吃饭的时候,发现吃来吃去,总是那么几样,比如毛豆肉丝,比如干煸四季豆,如果有鸡蛋羹,那更是极好了。
小时候家里穷,连吃肉的机会都不多,幸好,奶奶养了一群母鸡,每天都会从鸡窝里掏出好几个鸡蛋出来,然后小心地放在床底下的陶罐里。等着做给我吃,算是给我改善伙食。
家里的灶台还是土灶,柴火噼里啪啦地烧起来,锅里的米饭开了,舀上第一碗米汤,和着打好的鸡蛋,放一勺盐,坐在半生的米饭上,盖好锅。等到米饭香气四溢的时候,揭开锅盖,便是黄橙橙的鸡蛋羹一碗,再舀上大大一勺猪油,更加妥当。
因为从小体弱多病,家里的好吃的总是紧着我,每次奶奶蒸鸡蛋羹的时候,也总是给我一个人吃。一碗鸡蛋羹,刚好可以吃上满满两大碗饭,我总是吃得津津有味,哪怕是天天吃,都不会觉得腻味。
直到后来大了,日子也好了起来,吃的东西多了,然而奶奶年纪却越来越大了,做饭的时候,总是不是忘记放盐就是把白糖当成了味精。她做菜越来越不好吃了,我却越来越难吃得上她一顿饭了。
一个人过得久了,左右也学会了摆弄几个人,却从未自己蒸过一碗鸡蛋羹,其实是极简单的。却总是不愿意,或者说,只是不敢。
害怕那碗鸡蛋羹带来的想念和伤感,让我猝不及防地落泪。
这本书里,说的也都是记忆中的食物,张家玮记忆里无锡的甜,小岩井记忆里日本的拉面,远近记忆里姥姥的花馍馍,一碗粥,一碟酱,一盘热干面,一晚酥油茶……
那些在舌尖上跳动不已的食物,一直留在记忆的深处,并不仅仅因为味道有多好,而是它们都承载着最初最深刻的情怀和感动。
我们记得的,所有美好,都是曾经。
哪怕一粥一饭,一茶一汤。
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我们记得的所有美好,都是曾经
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