我特别喜欢看小说散文中跟吃喝相关的部分。
例如在彼得梅尔那描写旅居法国乡下生活的《普罗旺斯》系列里，我便对“玫瑰色烤羊排”“粉色的香槟”等法兰西美食馋涎欲滴；在胡续冬那本巴西游记《去他的巴西》中，对巴西烤肉、西番莲等念念不忘。
更不用说我常年爱看日本小说电影，早已构筑了对日式料理的热忱憧憬。
正如最近看的由新井一二三著的《东京时味记》里所说：“饮食是窥见世界的最好窗口”，饮食中所折射出来的人与记忆才是令人真回味无穷。
彼得梅尔广告文案出身，擅长描写，《普罗旺斯》字里行间里都散发着法餐馥郁香浓的香气；胡续冬在巴西一书中尽展搞怪精神，食物所记实则是每每遭际的奇人轶事。不同于前两位的风格，新井一二三的饮食散文更像是社会学家实录，更多是叙述记忆细节。
但看文化学者写美食散文会特别有意思，尤其像新井曾旅居海外十年，精通中日英三语，更曾在北京、广州、香港生活过，将东亚饮食圈内的继承效仿及改良娓娓道来，简单的一面一汤都特别有趣。
新井科普了不少日本料理的细节，例如同是如今席卷全球的三文鱼刺身和三文鱼寿司，是在还没有在日本普及之前，就先在欧美和港台地区开始流行起来。而做刺身的通常用海产三文鱼，在日本则直接用英文salmon指称，而本土河产淡水三文鱼则称为鲑鱼（さけ）——看到这里我顿时明白了为啥在日本看到有的三文鱼叫鲑鱼，有的三文鱼叫salmon了~
也提及中国菜市场与日本超商的不同，日本人习惯从超市里购买好切好分好的不同部位的禽肉，而生鲜活禽是中国菜市场的日常。但其实随着城市现代化建设，中国许多城市里买菜也是在超市里买切好装好的盒装肉，而豆芽也是一盒盒装好售卖，更不会有老太太耐心去掉豆芽尾。甚至现在也越来越多人选择在网上买粮油及生鲜食品，逛市场对于不少人来说已然是个麻烦事（例如我）。
书中也提及不少东京地名及餐厅，例如新宿的天妇罗名家。
如果去东京旅游，这大概是本不错的美食指南。
其实这并不是新井的第一本美食散文书，在她的那本《午后四时的啤酒》里也提及不少东京地标及著名饭店，例如王子饭店、浅草的泥鳅锅等。
说起来，还真有点后悔当初去东京的时候没有带上这两本书去呢，真想试试书中的地道江户味。
最后还有个细节，两年前我看《午后四时的啤酒》里新井还在写蜜月旅行，在这本《东京时味记》中新井的儿子已经考上高中了——书中两年，几乎相当世上20年的光景啊（笑）。都怪这大陆版本的文集总来得比较迟。
似乎又说偏了。
总之，再过段时间就会迎来日本可爱的赏樱季，如果你打算去东京，我觉得可以看一下新井的美食散文，即提供了不少美食攻略之余，也可以小窥日本人文。
始发于公众号：早更少女的日常。
带上这本书，去品尝东京的味道
《东京时味记》热门书评
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带上这本书，去品尝东京的味道
0有用 0无用 香草天空 2017-02-25
我特别喜欢看小说散文中跟吃喝相关的部分。例如在彼得梅尔那描写旅居法国乡下生活的《普罗旺斯》系列里，我便对“玫瑰色烤羊排”“粉色的香槟”等法兰西美食馋涎欲滴；在胡续冬那本巴西游记《去他的巴西》中，对巴西烤肉、西番莲等念念不忘。更不用说我常年爱看日本小说电影，早已构筑了对日式料理的热忱憧憬。正如最近看的...
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行文不造作，我就喜欢，这难道不是基本吗？
0有用 0无用 毛喳喳Ben 2017-03-27
读后感－2/100 《东京食味记》新井一二三用中文写作的日本女作家，长时间留学中国，文笔自然，带着几分日文味道的中文表达，视角独特，令人耳目一新。其实，之前读过她的两本：《你所不知道的日本名词故事》和《123成人式》。中文写的我觉得比很多中国“作家”都要好，比如《123成人式》里的这一段：“如今我觉...
