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追寻城市的记忆

mist 对 觅食迹 的书评 发表时间：2016-09-29 14:09:46

翻开《觅食记》这本书，看到书上有我熟悉的南京，欣喜地翻到那一页，看到了陪伴了我大学四年的汪家馄饨和酸菜鱼，回忆仿佛一下子回到了十年前，彼时的我，刚刚踏入大学校园，对一切都充满了好奇，也爱上了南京这个充满浓浓历史古韵的城市和一口辨识度极高的南京话。

南京的美食也很多，我们的校区在雨花台，汪家馄饨是我们吃的最多的早点，在南京四年，我们看着他的店铺从一个6平方的小铺子发展成100多平方米正规的餐饮店。汪家馄饨包馄饨手法快，看得人目不暇接，老板记忆力超好，谁先来谁后来一分不差，而那句最著名的“阿要辣油啊”后来还被写进了南京的饶舌歌曲里。汪家馄饨骨头熬的汤，手工擀的皮，鲜美的汤里点缀一些葱花，再浇上一勺红亮的辣油，让人食欲大开，尤其在寒冷的冬天早上，嘴里哈着气，吃上一口汤，吃上一口滚烫的馄饨，会让你从嘴里到胃里都感觉十分熨帖，食物带来的满足感会让人一下子忘却这个城市的寒冬，扫除心里一切的阴霾，让人充满元气地迎接一天的学习和工作。如果让我回忆南京这所城市，汪家馄饨也一定占有很大的分量。

再往下翻，《觅食记》写到了酸菜鱼，说到酸菜鱼的爱好，都是在南京培养出来的，那时候作为穷学生的我们囊中羞涩，偶尔周末打打牙祭首选学校门口对面的酸菜鱼，腌好的鱼片下锅，片刻焯熟后捞出，盖到烫好的酸菜上，撒上芝麻和香菜，浇上熬好的红油，滋啦一声，香味扑鼻，鱼片鲜嫩，酸菜爽脆。就着酸菜鱼，我们能吃下一大碗白米饭，最夸张的时候，我们能把酸菜鱼的汤都喝了。

食物不仅仅是吃饱东西的东西，很多时候，它承载了我们的感情，唤起了我们的记忆。人生很长，美食很多，希望我们的人生回忆都能跟美食美景和美好的人在一起。

《觅食记》里面还有很多其他城市的美食，希望有机会可以一一去尝过来，这不仅仅是一本美食书，更是一本美食地图，我们可以按图索骥。

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觅食迹

书名： 觅食迹
作者：
出版社： 湖南科学技术出版社
原作名： 《觅食迹》栏目组
出版年： 2016-8-1
页数： 192
定价： 36
装帧： 平装
ISBN： 9787535785886