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【书评人俱乐部】讲真！美食和旅游更配哟

香薇77 对 觅食迹 的书评 发表时间：2016-09-26 23:09:43

      旅游，就是从自己呆腻的地方到别人呆腻的地方生活，如何在有限的旅游时间里快速融入一个陌生的城市呢？我们可以去逛博物馆，阅读城市的历史；参观风景名胜，领会城市的魅力；品尝当地美食，体会市井生活。一个充满生命力的城市需要我们通过景物、文化和人的不断碰撞来认识和感受，而在不断的碰撞中品味美食是我觉得最直接也是最舒适的方式。
      一个城市的美食不仅仅能体现当地的生活，美食的由来还可以了解当地的历史和地理。比如重庆人爱吃火锅，因为重庆高山、江边、雾气多，住在这里的人体内有湿气，需要麻辣辛辣的东西祛除体内的湿气；而广州也是湿气较重的城市，但是广州的气候与重庆又有所不同，是湿热，所以广州人喜欢将中药和菜品一起熬汤来除湿祛热。一个城市的美食有着地域代表性，中国地大物博才能滋生出如此多的地方美食。《觅食迹》就是这样一本帮助旅游者快速了解当地美食的一本书。书中选出了14个具有代表性的旅游城市，找出隐藏在市井中的特色美食。而这14个城市有着各自的特点，其孕育的美食也各具千秋。北方的城市充满了粗狂、豪放的特点，西安的美食以面食为主，北京的美食保持着传承的味道；南方的城市如同小家碧玉，上海的点心、广州的炖品、成都的小吃如同邻家女子精巧细腻；香港、澳门、台北这三座岛屿城市的美食又是别有一番风味。
      这14个城市我去过8个，里面的有些美食我也是品尝过的，这其中不乏有着悠久历史的老店，也有口碑相传的新店，有老百姓每天光顾的早餐店，也有外国领导品尝的名店。比如杭州惠心烧麦专做烧麦60年，上海大壶春的生煎做了80年，西安的面馆无双却是一家有着炫酷装修、动感音乐的潮流面馆，成都的奇味甜不辣是街边小摊，北京姚记炒肝是美国副总统拜登曾光临过的小吃店......每一个美食都极具特点，有各有特色。作者更是贴心的将人均价格附在上面，根据个人腰包的承受能力，在澳门可以吃人均7元的李康记豆腐花，也可以吃人均184元的船屋葡国餐厅，做到了丰俭由人，满足各个阶层的需要。
       用脚步丈量城市的美景，用舌尖品味城市的美味，旅游最大的乐趣就是逛吃逛吃，愿《觅食迹》这本书陪我们走过中国14个特色城市，吃过14个城市美味。

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觅食迹

书名： 觅食迹
作者：
出版社： 湖南科学技术出版社
原作名： 《觅食迹》栏目组
出版年： 2016-8-1
页数： 192
定价： 36
装帧： 平装
ISBN： 9787535785886